[发明专利]女士强化营养汤料

说明书

技术领域

本发明涉及一种调味汤料，特别是一种女士强化营养汤料。

背景技术

据全国第三次营养调查，中国妇女严重缺铁、钙、维生素A和维生素B₂，普遍缺乏维生素B₆，维生素C、锌和硒。中青年妇女不缺维生素D。并指出中国人不缺维生素B₁₂、维生素K、泛酸、烟酸、磷、铜、氯、镁、钾、钠、铬、锰等。营养缺乏的原因是中国膳食结构不合理和人群营养知识的缺乏。女人是一个特殊生理特征的群体，尤在经期、孕期、哺乳期，其体内脂肪酸和其它营养水平下降，体内自由基清除能力减弱，机体免疫力下降，导致各种疾病的侵扰，机体衰老速度加快。为防止这些问题的出现，可行的办法就是补充体内的所缺失的营养和特需的营养。

营养引起中国政府的高度重视。

由卫生部、国家科委等11个部门联合制定《中国营养改善行动计划》中强调指出：“食品工业生产和加工部门要适应广大消费者需求，发展具有优势的营养强化食品和粮食加工品。”

目前，市场上体现营养和感觉两种功能的汤料的品种较多，如鸡肉汤料、牛肉汤料等，但在汤料中添加营养成份的少之又少，偶见有些调味汤料加有维生素，从组分协同组合和用量上明显存在随意性，缺少合理性营养补充。

发明内容

本发明的目的就是要提供一种女士强化营养汤料，其组分是在符合大众口味为主的原料基础上添加营养素组分，营养素组分之间协同组合，使其发挥更好的作用，不仅能够补充女士缺乏的营养，而且在延缓衰老，增强免疫力，提高机体活力，健脑益智，调节生理节律方面发挥有效。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：女士强化营养汤料是由肉料粉末、混合脱水蔬菜、精盐、粉末油脂、味精、胡椒粉、超氧化物歧化酶(SOD)、二十二碳六烯酸(DHA)、复合营养强化剂组成，各组分重量配比(以制成汤料每包15g为基数)：肉料粉末4-5g、胡椒粉0.5-1g、混合脱水蔬菜3-4g、超氧化物歧化酶(SOD)20-40mg、粉末油脂2-4g、二十二碳六烯酸(DHA)150mg、精盐0.5-1g、复合营养强化剂240.32mg、味精1-3g。其中复合营养强化剂是由维生素E 5mg、维生素C 25mg、维生素A 150μg、B-胡萝卜素50μg、维生素B₁ 0.5mg、维生素B₂ 0.5mg、维生素B₆ 0.5mg、叶酸100μg、钙200mg、铁6mg、锌2.5mg、硒20μg组成。其中肉料粉末为猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、尤鱼、哈蜊、虾肉或蟹肉肉料粉末。为了使添加的营养素不至于在光下损失，所用料包为遮光薄膜材料制成。

功能营养素中各组分是以第三次全国营养调查为依据，以补缺为原则。中国女士不缺的营养素可以从日常膳食中满足需求，不能再另外添加补充。缺乏的营养素一定要补，不然会造成营养贫乏，导致各种疾病的侵扰，严重的会导致死亡。但在配方中不能单补一种营养素，以免干扰其它维生素及矿物质的吸收和代谢。本发明所补充的营养素强调有效成分的科学协同组合，注重营养平衡。

本发明配方中的二十二碳六烯酸(DHA)是中国妇女体内所缺乏的重要营养物质。DHA不仅有利于女士大脑的健康、预防老年痴呆和心血管疾病、维持视觉功能，还能够对癌细胞起到明显的抑制作用。由于DHA是高度不饱合脂肪酸，很容易酸败，必须添加抗氧化剂如维生素E来阻止DHA的酸败。

本发明通过超氧化物歧化酶(SOD)—酶类自由基清除剂来延缓女士机体衰老，提高机体免疫力，并增强对疾病的抵抗力。由于SOD有效成分在加工过程中易被破坏，特别强化抗氧化物维生素E、维生素B₂和锌的含量，以保持SOD的较高活性。

本发明配方中维生素C、维生素E和B-胡萝卜素被称为“三剑客”，它们搭配补充在清除自由基、美白皮肤、增强免疫力等方面效果十分显著；钙和铁的协同可使皮下细胞增多，增加毛细血管内血液的压强，在满足机体对钙需求的同时，还能使女士皮肤红润健康；维生素A、维生素B₆、叶酸、与锌的联合介入可使女士皮肤光滑且有弹性；维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆是按1∶1∶1的比例科学组合且缺一不可，能保证最佳吸收和利用状态，从而保证免疫细胞正常的吞噬能力，增强机体的抗病能力。