[发明专利]一种降糖面

说明书

本发明涉及一种食品，特别是一种具有降糖作用的面条。

肥胖症是现代生活中的一种常见病症。由于肥胖不仅会使个人生活产生诸多不便，还会引发多种疾病。因此，预防肥胖和减肥成为人们日常生活中者密切关注的问题。由于面条和方便面人们日常生活中的主要食品之一，因此出现了许多声明可以减肥的面条和方便面，意在通过人们对这种主要食品的摄入，达到预防肥胖和减肥的目的。但是，目前的各种面条和方便面基本上以面粉为主要原料，再添加其他减肥物质制成。由于面粉是淀粉含量高的物质，易使人发胖，因此需要添加的其他减肥物质的量必然很大，而且预防肥胖和减肥的效果也不甚理想。

本发明的任务是：提供一种降糖面，它是以魔芋精粉和可溶性纤维为主要原料，再加入其他减肥物质制成。适合有肥胖症，特别是有肥胖趋势的特殊人群食用，有抑制肥胖的作用。

本发明是这样实现的，一种降糖面，其特征在于：它是以魔芋精粉和可溶性纤维为主要原料，再加入维生素A和维生素E，采用常规方法制作成面条或方便面。

上述的降糖面中，所用的原料的组份是(用量为重量份)：

魔芋精粉  20～40份      可溶性纤维    35～75份

维生素A   0.1～0.2份    维生素E       0.03～0.06份。

与现有技术比较，本发明是以魔芋精粉和可溶性纤维为主要原料替代面粉，再加入其他能够减肥的物质制成。提供了一种适合有肥胖症，特别是有肥胖趋势的特殊人群食用的日常生活食品。能够通过人们对这种主要食品的摄入，有效地起到减肥，特别是抑制肥胖的作用。本发明具有可扩大粮食资源，成本低，易于接受，可产生较好的降糖、抑制肥胖效果的特点。可供有肥胖症，特别是有肥胖趋势的特殊人群食用。

下面对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。

实施例1：按下述配比称取原料，魔芋精粉30Kg，可溶性纤维70Kg，维生素A150g，维生素E50g。采用常规方法制作成面条或方便面。既可作为主食食用，又可产生较好的降糖、抑制肥胖的效果。所述的可溶性纤维可以是麦杆、玉米杆、稻草等秸杆类材料，经干燥、粉碎成细末而成。