[实用新型]振动式过热蒸汽茶叶杀青机

说明书

技术领域：

本实用新型涉及一种茶叶制备装置，尤其是一种振动式过热蒸汽茶叶杀青机。

背景技术：

目前使用的茶叶杀青机械按其导热方式的不同可分为金属导热式和蒸汽导热式两种。金属导热式以滚筒杀青机为代表，该机具有工效高、操作简单等优点，但杀青质量不稳定，易产生烟焦味及杀青不够匀、不够透。蒸汽导热式杀青机是以饱和蒸汽作为传热介质，对滚筒式杀青机的存在问题能得到解决，但由于饱和水蒸汽的含水量高，茶鲜叶在蒸汽杀青过程中，会增加10～20％的水份，必须在揉捻工序前增加一道脱水工序，使茶叶的品质有所下降，无法满足现行制茶工艺的质量要求。

发明内容：

本实用新型的目的是提供一种利用过热蒸汽作为传热介质对茶叶进行杀青的茶叶杀青机械。

本茶叶杀青机由蒸汽锅炉1、蒸汽过热器2、热风发生器3及振动式杀青机部份组成。在杀青机的进汽端连接一蒸汽过热器2，蒸汽过热器2是由耐高温的合金材料以一定的形状弯曲呈盘管、蛇形管、列管等形式经焊接而成进行二次加热。蒸汽锅炉1、蒸汽过热器2、热风发生器3三部份之间相互独立、相互联系，可分体联装成一整体。

本实用新型振动式过热蒸汽杀青机由于解决了滚筒杀青及普通应用饱和蒸汽的杀青机所存在的质量问题，特别是彻底解决了严重影响杀青叶的烟焦味这一老大难问题，适合茶叶杀青工艺“高温、短时”的要求，达到蒸青绿茶所具有的干茶色泽绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”要求，能显著提高成品茶品质，具有广阔的市场要求和良好的经济效益。

附图说明：

以下结合附图作详细说明。

图1为本实用新型结构示意图。

具体实施方式：

本实用新型振动式过热蒸汽茶叶杀青机由锅炉本体1、蒸汽过热器2、热风发生器3、投料斗4、盖板5、集汽罩6、离心通风机7、传动机构8、出料斗9、多孔喷气箱I10、多孔喷气箱II11、振动槽I12、振动槽II13、蒸汽分配管14、机架15组成。其中蒸汽过热器2位于锅炉1的燃烧室上方，由耐高温的合金材料以一定形状弯曲(各形式的盘管、蛇形管、列管均可)经焊接而成，通过吸收燃烧的热量而对饱和蒸汽进行二次加热，经二次加热后即产生温度为300℃～600℃的过热蒸汽，然后经过保温汽管管道进入蒸汽分配器14，对茶鲜叶进行杀青作业。热风发生器3与锅炉的燃烧室熔为一体，由夹层钢板经焊接而成，通过燃烧产生的幅射热使冷风或经预热的热风在夹层内流动实行热交换变为热空气，然后供杀青叶脱水用。

振动式过热蒸气茶叶杀青机的工作过程如下：锅炉本体1通过热交换产生饱和蒸汽，经蒸汽过热器2对其进行二次加热成为过热蒸汽，茶鲜叶经投料斗4进入振动槽I12，在进入集汽罩6前经槽体下部的多孔喷气箱10的热风进行预加热，随即进入集汽罩6内过热蒸气经蒸汽分配管14喷向槽体内的茶鲜叶进行热交换，在此期间即完成杀青作业，在换热过程中产生的水蒸气经离心通风机7往体外排放，经过高温杀青的杀青叶自行进入下层的振动槽II13，在多孔喷气箱II11的热风的作用下进行烘干脱水，然后经出料斗9吹出，在热风的作用下进行脱水，经出料斗9出叶，进行摊凉即完成杀青作业。