[实用新型]固态物料发酵罐

说明书

                   技术领域

本实用新型的固态物料发酵罐涉及生物发酵、生物机械技术，主要适用于固态物料发酵。

                   背景技术

固态物料的发酵技术广泛用于酿酒、制曲、生物饲料、生物农药、生物肥料、酶制剂等领域。现有的固态发酵设备主要采用大池、浅盘、转盘等形式，大多将物料的灭菌与发酵过程分开操作，在发酵过程中又大都采用自然通风，往往劳动强度大，效率低，生产能力小(盘式)，无菌环境难以控制，杂菌污染率高。

                   发明内容

本实用新型为实现在同一发酵设备内既能使固态物料灭菌，又能冷却发酵，且通风良好，可杜绝杂菌污染的发酵罐，由封头、排气及温湿度检测孔、罐体、进料口、接种分配管、夹套、蒸汽及灭菌空气进口，搅拌轴，搅拌叶片，出料口所构成。其特点是本发酵罐的罐体为固定不动的卧式罐体；接种分配管固定在罐体的上部；搅拌轴安装在偏离罐体中心线的下方。这种发酵罐结构与现有技术相比，有如下优点：(1)物料直接在罐内灭菌，冷却，从而避免了物料的二次污染，且操作方便；(2)在灭菌和发酵的过程中，物料通过叶片的正、反转，保证物料疏松、均匀，提高了发酵的均匀性，缩短了发酵周期，提高了生产率；(3)由于通入无菌空气，大大降低了杂菌污染率，

提高了产品的得率和品味；(4)可适用于丝状菌体的工业化生产。

               附图说明

图1、是本实用新型的固态物料发酵罐的结构示意图。

图中标号名称：1-封头，2-排气及温湿度检测孔，3-罐体，4-进料口，5-接种分配管，6-夹套，7-蒸汽及灭菌空气进口，8-搅拌轴，9-搅拌叶片，10-出料口。

              具体实施方式

罐体3为固定不动的卧式罐体，两端封头1用法兰与罐体联接，接有温湿度检测仪的排气孔2连于罐体3一端的封头上与罐体相通，蒸汽及灭菌空气进口7连于罐体另一端的封头上与罐体相通，接种分配管5固定于卧式罐体内上部靠近罐体内壁，搅拌轴8安装在罐体中心线下部可按顺时针方向或逆时针方向旋转，搅拌叶片9呈一定角度排列装于搅拌轴8上，夹套6装在罐体上可送入冷却或保温用水。该发酵罐的工作过程是，固态物料从进料口4进入罐体内，装于搅拌轴上的搅拌叶片9带动物料翻动、疏松，蒸汽从蒸汽及灭菌口进口7直接通入罐体内，对物料进行灭菌，灭菌后，由夹套通入冷却水，无菌空气直接通入罐体内，对物料进行冷却降温，当物料冷却到发酵温度时，液体菌种从接种分配管5喷入，随着搅拌轴8的正、反转，在搅拌叶片9的作用下，菌种和物料均匀混合，无菌空气直接通入罐体内喷向物料，保证微生物生长所需的足够氧源。