[实用新型]蔬菜单体速冻机

说明书

本实用新型涉及一种食品冻结机，尤其是蔬菜单体速冻机。

蔬菜单体速冻机一般包括一长方体的保温库体，在库体内有一纵向的传送带，传送带上有多个小孔，传送带的下方有一组或多组蒸发器，在蒸发器的下方纵向平置多个风机，其风机一般配用普通的离心风机，该种单体速冻机往往存在食品冻结不均匀，冻结速度慢，能耗大等不足。

本实用新型的目的是提供一种冻结效果好、冻结速度快、能耗省的蔬菜单体速冻机。

为达到发明目的，本实用新型采用了以下技术方案：蔬菜单体速冻机，它具有一保温库体，在保温库体的两端分别有一进料口和一出料口，保温库体内有一纵向的传送带，所述传送带上有多个小孔，传送带下方有一组或多组蒸发器，所述蒸发器的下方纵向平置多个风机，风机的出风口向上，风机的出口与蒸发器管道连接，所述风机为具有二个进风口的离心风机，其进风口的位置在风机的两侧。

作为本实用新型的改进，在上述风机的一个进风口位置还有一个蒸发器，或风机二个进风口位置还各有一个蒸发器。

采用了本实用新型结构的蔬菜单体速冻机，由于风机的压力较高，在工作时可使速冻蔬菜处于悬浮状态，增大蔬菜与冷风的热交换面积，使食品冻结均匀，冻结速度提高，并且节约能耗，据实际测定本实用新型的蔬菜单体速冻机可提高冻结速度20％，节约能耗20％。

下面结合附图对本实用新型进行详细说明。

图1是本实用新型的蔬菜单体速冻机的纵向剖视图。

图2是图1的A-A向剖视图。

如图1、图2所示，本实用新型的蔬菜单速冻速装置，包括一保温库体1，保温库体的外壳2是由保温材料制成，保温库体1的两端分别有一进料口3和一出料口4，在保温库体1内有一输送带5，输送带5上有多个小孔，输送带5通过电机的传动可连续移动，在输送带5的下方有一组或多组蒸发器6(本实施例有2组蒸发器)，蒸发器6的下方纵向并置多个风机7，所述风机7的出风口14与蒸发器6相通，风机7的两侧各有一进风口8、9，在风机7一进风口9的一侧还一蒸发器10。

本实用新型通过以下方式进行工作，当速冻的蔬菜从进料口进入并落入输送带5上，在输送带5上的蔬菜随输送带5自左到右水平移动，这时由于风机电机11带动风叶12的转动，把空气压向蒸发器6，空气在蒸发器6中通过热交换冷却，吹向输送带5，并通过输送带5的小孔吹向输送带上的蔬菜，由于采用了双进风离心风机7(风机的两侧各有一进风口)，风机输出的风压较高，使输送带5上的蔬菜处于悬浮状态，从而增加了蔬菜与蒸发器6出来的冷空气的接触面积，使蔬菜冻结均匀，提高冻结的速度，为了防止蔬菜在输送带5上吹落，在输送带5的两侧的上部各加了一竖立的挡网13，与蔬菜经过热交换的空气在库体1内下沉又循环进入风机7的进风口8、9。这样，速冻蔬菜在输送带6上的移动过程不断与冷空气进行热交换，当蔬菜移到出料口4时，已成为速冻单体。

作为本实用新型的改进，由于采用了双进风离心风机7，空气在库体内的循环速度加快，本实用新型在风机7的一进风口9一侧增加了一蒸发器10，使风机7的进风预先进行一次冷却，这样，既可增加冻结速度，还可适当减小蒸发器6的体积，有利于减少整个库体的体积，可节约制造速冻机的原材料。

当然，作为本实用新型的第二个实施例，还可以在风机的两进风口8、9每侧各增加一蒸发器。其它的结构及工作方式均与第一实施例相同，这里不再作详细的说明，并省略附图。