[实用新型]速成果蔬泡沫冰淇淋制作机

说明书

本实用新型涉及一种食品制作机械，具体说，涉及一种速成果蔬泡沫冰淇淋制作机。

现在市场上销售的经过包装成型的冰淇淋都是用大型专业设备批量配料生产，存在问题是品种单调，冰淇淋的色泽味道是用色素香精调制，而且所用设备造价昂贵，不宜广泛推广使用。

目前一些大商场和街头使用的冰淇淋零售机也需先将冰淇淋料用香精色素批量勾兑出所需花色品种，存入零售机的储料筒中待售，该机也无法满足消费者现场选择所需品种的要求。该机售价一万元左右，且仍较笨重，也不宜大面积推广使用。

另外还有一些家用手动或电动型冰淇淋制作器，人们虽然可以用它调制出喜爱的冰淇淋品种，但其制作效率极低，不宜做生产销售冰淇淋使用。

上述各类冰淇淋制作机械在制作冰淇淋时为使成品质地细腻、减少冰结晶、提高膨胀率，均需用匀质机对冰淇淋混合料进行匀质处理。

据调查及上网检索，目前市场上还未发现能完全利用水果蔬菜替代香精色素调色调味，现场快速制作冰淇淋的机器。

本实用新型针对目前冰淇淋制作机械所存在的上述问题提供了一种速成果蔬泡沫冰淇淋制作机，其主要目的在于：该机可以在一分钟内将水果蔬菜制成泡沫状的冰淇淋，并完全利用水果蔬菜替代香精色素调制冰淇淋的口味和色泽，且能最大限度的保留和利用天然果蔬中的维生素、纤维素及其它营养成份。

本实用新型的另外一个目的在于使冰淇淋的制作工序简化、设备投入减少，即直接将水果蔬菜和未经匀质的冰淇淋混合料制作成质地细腻的冰淇淋成品。

本实用新型将通过实施例和附图加以说明。附图是本实用新型所提供的速成果蔬泡沫冰淇淋制作机的结构图，它包括：支承架1、储存仓2、导柱3、导柱垫片4、导柱螺母5、紧固螺丝6、紧固螺母7、挡板8、传动轴垫片9、传动轴螺母10、传动轴11、轴衬套12、轴套13、搅拌仓14、组合刀具15、隔套16、联轴器17、连接轴18、10000转/分电机19、刮板20、出料口21。

本实用新型是这样实现的：将去除皮核的水果、蔬菜(可生食类)与按常规方法加工，无需匀质的冰淇淋混合料(恒温在0℃-2℃)一起装入搅拌仓14内，接通电源，电机19通过传动轴11带动组合刀具15高速搅切一分钟，抽动挡板8使制好的泡沫状冰淇淋进入储存仓2，再通过挡板8带动刮板20，将泡沫状的冰淇淋推入出料口21，注入专用杯子中即可。

本实用新型所提供的速成果蔬泡沫冰淇淋制作机可以让消费者现场挑选果蔬品种，当面加工，单杯制作，制作的冰淇淋形如泡沫，呈果蔬自然色、散果蔬淡香味，富含人体所需的多种维生素及其它营养成份，且不添加任何香精色素。该机使用220V电压，构造简单，造价低廉，携带方便、易操作，所制作的冰淇淋风味，能根据不同果蔬的巧妙配比及消费者的个人喜好而随意变换，顺应现代人们追求绿色、天然、健康、新潮的饮食消费观念，有积极的社会效应并能产生可观的经济效益，适宜大面积大批量的推广使用。