[发明专利]保健泡腾片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属保健饮料领域，涉及一类保健泡腾饮料片及其制备方法。

背景技术

现有饮料多数为液体，液体饮料的优点是开启后便可直接饮用，但在生产中液体饮料耗费罐、瓶等包装物多，卫生学指标较难控制，成品体大笨重、携带不便，所以在饮用水源充足的情况下消费固体饮料也是可取的方案之一。但无论是液体或固体，目前各类饮料都很少含有足量对人体有益的功能性成份。

泡腾片属固体饮料，系指一类含有酸源与二氧化碳源的水溶片。一般常用的酸源有柠檬酸、苹果酸、富马酸、己二酸等；二氧化碳源有碳酸氢钠、碳酸氢钾、碳酸钠等；酸源与二氧化碳源又可合称为泡腾崩解剂，它们在一般饮料片中占有60-80％甚至更高的比例。使用富马酸、己二酸为酸源的优点是它们在一般保存条件下不与片剂中的二氧化碳源反应，缺点是在水中的泡腾作用迟缓；而柠檬酸与苹果酸在片剂稍受潮的情况下即与二氧化碳源发生化学变化，所以这样的成品必须密封包装，优点是它们在水中反应迅速。含有较高比例柠檬酸与碳酸氢钠的保健饮料片投入水中，片剂会立即“滋滋”冒泡，上下翻滚，倾刻溶为一杯饮料。泡腾反应生成的有机盐、溶入饮料的二氧化碳及剩余的柠檬酸具有稳定饮品PH及良好的矫味作用。

泡腾片另一重要成份是赋形剂，因为如果仅有泡腾崩解剂与少量润滑剂、甜味剂、香精等，那么片剂在生产中就往往难以压制成型，或虽压制成型但缺乏应有的硬度。现市售的各种泡腾片及有关专利如CN1142357A采用蔗糖、木糖醇、甘露醇为主要赋形剂，而“中药泡腾片的研究”一文(温文清于“中成药”1992年第一期6页发表)则采用乳糖为赋形剂。蔗糖优点是可压性、粘合性均好，《药剂学》320页(毕殿洲主编  人民卫生出版社2000年版)也认为“糖粉是一种干燥粘合剂”，在实际生产中添加其细粉5％以上即能促使片剂成形，但蔗糖易引起龋齿，所以目前已很少采用；木糖醇、甘露醇这类糖醇的优点是性质稳定，不会引起龋齿，但木糖醇可压性欠佳，“木糖醇片的制备研究”一文(王小明于“浙江化工”1994年25卷1期发表)已详细谈及这一问题；甘露醇一般来讲流动性不足，《药剂学》317页已有介绍；乳糖最突出的优点是吸湿性小，但溶解速度相对缓慢，如“中药泡腾片的研究”文中所述的大山楂泡腾片崩解时间长达10分钟，这与使用乳糖为赋形剂有一定关系。一般来说赋形剂本身均无特殊生理活性。

在生产工艺方面如CN1142357A、CN1179972A、CN1175397A、CN1124139A及CN1118253A等各种用途的泡腾片均在不同程度上采用湿法制粒，而“中药泡腾片的研究”一文虽对湿法制粒进行了许多有效的改进，但最后仍难避免采用这一方法。《药剂学》325页指出“湿法制粒压片历史悠久，至今仍被普遍采用，其原因是：(1)粉末因加入了粘合剂而增进了粉末的粘合性与可压性……(2)流动性差、剂量大的药物通过湿法制粒可获得适宜的流动性。”但泡腾片的湿法制粒需将全部原料分成含酸性物质与含碱性物质两组先粉碎成细粉，再用溶剂将粘合剂溶解，然后将粘合剂溶液分别与两组细粉混合制成软材，软材经制粒——干燥——整粒，最后两组干颗粒混合、加入香精与润滑剂后方可进行压片。所以《药剂学》325页写道：“湿法制粒压片尚存在着劳力、时间、设备、能源等消耗大，生产效率低及需场地较大等缺点。”并于333页提出粉末压片法：“粉末直接压片法的工艺过程比较简单，有利于片剂生产的连续化和自动化……但因为绝大多数药物粉末或辅料并不具有良好的流动性和可压性，这在一定程度上限制了粉末直接压片法的应用。”而中药提取物除存在流动性、可压性等方面的问题外，由于还有易粘冲的缺点，所以实施中药提取物直接压制泡腾片更为困难。

发明内容

本发明的目的是启用一类性质稳定、既有明显生理活性又兼有良好流动性，粘合性、可压性的物料，从而不再在泡腾片中使用无特殊生理作用的蔗糖、乳糖及糖醇等赋形剂或其它粘合剂，以提高制剂的保健作用，并使泡腾片可不经湿法制粒而采取粉末压片法直接生产。

本发明所述的保健泡腾片技术方案除采用一般泡腾饮料片均含有的酸源、二氧化碳源、甜味剂、香精、润滑剂外，其特点在于片剂中含有一类既具有明显双歧杆菌增殖作用，又具良好可压性、流动性并可作为干燥粘合剂使用的水溶性膳食纤维——功能性低聚糖。

本发明所述的保健泡腾片，其特点在于所含的功能性低聚糖可为低聚木糖、或低聚果糖、或低聚半乳糖、或低聚异麦芽糖、或大豆低聚糖中的一种或数种。

本发明所述的保健泡腾片，其特点在于片剂各组份重量份数为：

功能性低聚糖  0.15-1.85份    甜菊糖  0.09-0.15份