[发明专利]对微波炉中的解冻进行控制的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种微波炉，特别涉及一种用于对在一个微波炉中的解冻进行控制的方法，其中在食品解冻过程中对食品表面的实际温度进行连续地感测，以对一个解冻过程进行控制。

背景技术

微波炉能够利用由一个磁控管发出的超高频波(2450MHz)对在一个腔中的食品进行加热。为了能够在微波炉中对食品加热进行精确的控制，在该腔的一侧安装一个伸向食品的红外传感器，以感测食品的表面温度并将所获得的信息传送给在微波炉中的一个微处理器，从而使微处理器能够根据所感测的食品表面温度来确定加热和控制条件。

参见图1，现有技术中所涉及的一种微波炉设有一个转台11以将需要烹调的食品放置于其上；一个用于产生微波并且能够通过一个波导将微波供给位于腔10中的食品上的磁控管12；一个用于对受热的磁控管12进行冷却的冷却风扇13；一个用于感测食品温度的红外传感器14；以及一个用于控制磁控管12工作的控制部分(未示出)。

现将对上述微波炉的工作过程进行描述。当使用者为微波炉提供一个烹调指令时，控制部分使磁控管12开始工作，磁控管12所产生的微波通过波导被引导到腔10中并且对食品进行加热。红外传感器14对食品的表面温度进行感测并为食品表面温度提供一个相应的电压信号，该电压信号经过一系列信号处理被提供给控制部分。控制部分根据经过处理的信号使磁控管12工作以对食品进行加热直至烹调温度达到目标温度，并且在烹调过程中控制部分还使冷却风扇13工作以对受热的磁控管12进行冷却。红外传感器14和冷却风扇13的位置并不仅限于图1中所示位置，对于不同类型的微波炉来说，可以不同于图1中所示位置，它们的位置是可改变的，例如将红外传感器安装在所述腔的右侧，而冷却风扇安装在所述腔的顶部。

冷冻食品的解冻过程可不同于通常的食品加热。现参照图2对现有技术中所涉及的在微波炉中的冷冻食品解冻过程进行描述。图2示出了一个关于时间相对于冷冻食品的温度变化的图表，带有阴影线的方块表示通电周期，在该通电周期内将电源供给到腔10中作为热能。即，在带有阴影线的方块所示的周期内，磁控管工作以将微波引导到腔10内的冷冻食品上。在需要对冷冻食品进行解冻的情况下，当安装在腔10的一侧的红外传感器14对冷冻食品的表面温度变化进行感测时，微波炉在冷冻食品的表面温度低于零度的状态下开始工作。同时，当冷冻食品的表面温度处于一个低温状态下时，即使所述通电周期在初次解冻时比较长，通电周期也会逐渐变短。即，由于随着解冻的进行，冷冻食品的温度会逐渐升高，因此在接近翻转食品周期“P”时通电周期会变短。在翻转食品周期“P”处，使用者打开微波炉的炉门，翻转冷冻食品并再次进行解冻。当开始对经过翻转的冷冻食品进行再次解冻时，根据从初次解冻到翻转食品周期“P”所用的时间以及在到达翻转食品周期“P”之前的动力条件，以不变的时间间隔控制磁控管的通电周期。即，在冷冻食品被翻转后，根据在对冷冻食品的第一次解冻过程(在翻转之前的解冻过程)中所用的时间和在该段时间内的动力条件，以一个特定的周期和动力进行解冻。因此，在冷冻食品被翻转后的第二次解冻过程中，仅根据在第一次解冻过程中所用的时间以及在该段时间内的动力条件周期性地接通/断开磁控管12。

因此，现有技术中所涉及的在微波炉中的解冻具有这样一个问题，即，在由于需要解冻食品的形状或其它因素而导致在该冷冻食品两侧的冷冻条件不同的情况下，该冷冻食品的解冻不能达到令人满意的效果。在现有技术中所涉及的解冻过程中，在冷冻食品被翻转后的冷冻过程是在没有考虑翻转后的冷冻食品表面温度的情况下进行的，从而会带来由于不充分解冻或过度解冻而导致的产品可靠性降低的问题，或为使用者带来不便。

发明概述

因此，本发明涉及一种用于对微波炉中的解冻进行控制的方法，该方法基本上克服了由于现有技术中所存在的限制和缺点而导致的一个或多个问题。

本发明的一个目的在于提供一种用于对微波炉中的解冻进行控制的方法，该方法能够根据冷冻食品的实际温度控制第二次解冻。

本发明的其它特征和优点将在后面的描述中提及，其中一部分可从后面的描述中明显地看出，或者可通过本发明的实施来获得。根据说明书、权利要求以及附图中所涉及的结构可以实现和达到本发明目的和其它优点。