[发明专利]绿茶干面

说明书

技术领域：

本发明与添加植物原料的挂面或方便面有关，尤其与添加植物原料包括绿茶的挂面或方便面有关。

技术背景：

传统的挂面和方便面为添加蛋清、油脂、肉汁而制成的传统的干面，其色泽、滋味、香气、营养均较单一。

发明的内容：

本发明的目的是提供一种色、香、味俱佳，营养丰富、具有明目、利尿、清热、提神、去油腻等多种功效的绿茶干面。

本发明是这样实现的：

本发明绿茶干面，所用植物添加物包括绿茶，其组分和用量如下：重量份

绿茶(干重)                        0.2-10

面粉                              90-120

添加的绿茶可为制成的干粉或新鲜绿茶汁或浸泡制成的茶叶水。

本发明添加的绿茶为茶叶鲜叶经过杀青，揉捻、干燥、粉碎获得的绿茶粉或用茶鲜叶干燥后、粉碎获得的绿茶粉。

本发明添加的绿茶为新鲜绿茶汁，是由茶叶鲜叶经压榨获得的汁水。

本发明添加的绿茶为干茶叶浸泡获得的绿茶水。

本发明植物添加物还包括新鲜蔬菜汁3-10重量份，新鲜蔬菜汁为新鲜蔬菜压榨获得的汁水或者为汁水和菜渣的混合物。

本发明添加的绿茶作为方便面的原料之一。

本发明的植物添加物还包括新鲜蔬菜冷冻干燥后，粉碎获得的蔬菜粉0.2-15重量份。

我国是茶叶故乡，几千年的饮茶历史证明，饮茶对人体健康十分有利，茶叶含有丰富的维生素、咖啡因、茶多酚、茶氨酸和多种矿物元素；具有明目、利尿、清热、降火、提神、醒脑、降血压保心脏、去油腻、助消化、减肥胖等多种功效。本发明将茶叶作为制作传统大众食品干面或方便面的材料，增加了干面或方便面的口感，颜色和营养成分。在食用的同时达到保健的目的。本发明制作简单，便于大批量生产，成本低廉，增加了食物的多样性，具有营养和保健的双重功能。

具体实施方式：

实施例1：

本发明的组分和用量如下：重量份

绿茶粉                 0.2

面  粉                 90。

将绿茶粉直接加入面粉中制取挂面或方便面。

实施例2：

本发明的组分和用量如下：

绿茶(干重)             10

面粉                   120。

将新鲜绿茶叶100重量份(干燥后为10重量份)经压榨得汁水，将汁水或汁水和渣和混合物加入面粉中制取挂面或方便面。

实施例3：

本发明的组分和用量如下：

绿茶(干量)             8

面粉                   100

将绿茶浸泡三次，每次1小时，将每次所得绿茶水混合加入面粉中制取挂面或方便面。

实施例4：

本发明的组分和用量如下：重量份

绿茶粉                 3

蔬菜汁                 8

面  粉                 110

将蔬菜用清水洗净，用榨汁机将汁水榨出，将汁水作为合面的水份制备挂面或方便面。

实施例5：

本发明的组分和用量如下：重量份：

绿茶粉                    5

蔬菜粉                    0.5或8或10或14

面  粉                    120。