[发明专利]易被体内吸收的蛋白化铁的制备方法以及利用它生产的保健食品无效
| 申请号： | 01121933.5 | 申请日： | 2001-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN1392264A | 公开（公告）日： | 2003-01-22 |
| 发明（设计）人： | 池成圭 | 申请（专利权）人： | 池成圭 |
| 主分类号： | C12P21/00 | 分类号： | C12P21/00;A61K38/02;A61P3/02 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 卢新华,谭明胜 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 体内 吸收 蛋白 制备 方法 以及 利用 生产 保健食品 | ||
【权利要求书】：
1.易被体内吸收的蛋白化-铁的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
把100％的蛋白质悬浊在800％的水中，调整为pH4.5～5.0的溶液；
向上述的悬浊液中添加1～5％的蛋白分解酶，在30～40℃下反应8～10个小时，制备低聚肽；
向上述的低聚肽中添加铁离子进行螯合反应，比例为低聚肽1000份：1原子量(55.85份)的2价的铁离子，这是中和反应；
将上述的液状的铁螯合物浓缩到含固形成分35％的浓度，用酒精沉淀、分离后，干燥制成粉末状的铁-低聚肽。
2.权利要求1的易被体内吸收的蛋白化铁的制备方法，其特征在于所选的蛋白质是植物性或者动物性中的任一个，而蛋白分解酶是菠萝蛋白酶。
3.将权利要求1中所得到的铁-低聚肽溶解在纯水中，制成87.97～87.85重量％的蛋白化铁，再与0.01～0.05重量％的维生素-C、0.01～0.05重量％的维生素-B1、0.01～0.05重量％的维生素B2和12％的果糖混合起来制成的易被体内吸收的蛋白化铁饮料保健食品。
4.将上述权利要求3中所述的铁-低聚肽及其组合物中的水分除去后，以胶囊或片剂形式制备的蛋白化铁胶囊或者蛋白化铁片剂保健食品。
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