[发明专利]生物蒜精

说明书

本发明提供一种大蒜保健品，属保健品技术领域。

大蒜营养成份极其丰富，含有人体所必须的几乎所有氨基酸及维生素、脂质类、糖类、肽类、黄酮类、含硫化合物、微量元素。长期使用，能够增强人体免疫力，起到强身健体的作用，但效果缓慢，作用并不明显；而现有大蒜制品，提取范围狭窄，提取量低，所以未能达到充分利用大蒜内有效成份的目的，功能较少或单一。

本发明的目的是提供一种提取面广，提取量高，作用明显，具有保健、药用、药引、三项功能的大蒜类保健品。

本发明是以下配方来实现的：上等大蒜、食用酒精、甘草、芦荟、香草、薄荷、草珊瑚及叶绿素组合而成。

其配比范围(以千克计算)：

上等大蒜60-75％、甘草0.5-2％、芦荟2-5％、草珊瑚0.3-1％、食用酒精15-25％、香草0.3-1％、薄荷0.3-1％、叶绿素3.5-7％。

其配制方法是：大蒜剥皮去膜，碎成2—8毫米小粒状，经三至五天发酵后，与甘草、芦荟一起放入食用酒精中密封15—20天，解封去渣后，加入己配制完成的香草、薄荷、草珊瑚混合汁液，进行三至五天密闭凝聚，稳定及沉淀，最后加入叶绿素除臭降味，过滤后即成为成品。

香草、薄荷、草珊瑚混合汁液配制方法：按千克计算，将香草25-32％、薄荷25-32％、草珊瑚35-43％放入1200-1500克蒸溜水加热熬炼，温度为50-70度，时间为2-4小时。

少量食用酒精具有活血疏络、强身健体之效配方中辅以该品，除本身功效外，也是获取大蒜精华成份的浸取液。

芦荟有分解酒精，降低酒精度作用。

本发明既保持了大蒜的原有功效，更因凝聚大蒜精华成份多而达到质的飞跃，使产品较直接、明显、作用面更广。

本发明所有工艺相同，不同之处是浸液4种：

1、食用酒精；

2、食用酒精、食用醋精30度、5∶5混合液；

3、食用酒精、食用醋精、柠檬酸1∶1∶1配制液；

4、橄榄油或黑橄榄油。

下面结合实施例对本发明进一步说明。

例1：按千克份量比计、70％新鲜上等大蒜、食用酒精20％、甘草1％、芦荟3％、香草、薄荷与草珊瑚混合汁液1％、叶绿素5％，先将上述组成成份中大蒜剥皮去膜，碎至5毫米小粒状，密封发酵4天后，解封加入食用酒精20％，甘草1％，芦荟3％，再密封18天，解封过滤去渣后，加入香草、薄荷与草珊瑚混合汁液1％，再经5天密封凝聚、稳定及沉淀后，加入叶绿素5％除臭去味，经再度过滤后即为成品。

例2：所有工艺同例1，不同之处为：按量200克计算，浸取液使用食用酒精与30度醋精混合液，比例为5∶5。

例3：所有工艺同例1，不同之处为：按量200克计算，浸取液使用酒精，食用醋精、柠檬酸混合液，比例为1∶1∶1。

例4：所有工艺同例1，不同之处为：浸取液改用200克橄榄油或黑橄榄油。