[发明专利]水果保鲜剂

说明书

本发明是有关一种保鲜剂，特别是一种日用水果保鲜剂。

随着人们的生活水平的提高，市场上的水果品种和产量也日益增加，人们不仅需要更换不同品种的水果，而且要求水果新鲜。然而水果中往往会含有较多的水份，储存水果时间长，会使水果脱水而变味，也会使水果因水份而腐烂；同时水果在存期内仍有生命活动，吸收氧气，呼出二氧化碳，从而在进行自身氧化的过程中，会导致温度上升。如果储存时间较长(一个月以上)，热量又不易散发水果就会腐烂、变质，既污染了环境，又带来经济损失。现有的水果保鲜主要是低温保藏，同时保持干燥和空气流通，但缺点要备有很大的冷藏室，投资大，占地大，耗能大，费用较大。另一较常用的水果保鲜采用塑料薄膜，它把每只水果全部包覆，让其维持缓慢的呼吸作用，缺点是产生的热量不易散发，放置几个月，水果仍会腐烂，而且塑料薄膜制造工艺复杂，生产成本较高，而且不易降解，容易造成环境污染。

本发明的目的是提供一种水果保鲜剂。

本发明的目的是这样实现的：本发明由活性炭、无水硫酸钠和氧化钙所组成；其中活性炭占10％-20％(重量％)、无水硫酸钠占45％-55％(重量％)，余量为氧化钙。本发明的制造方法如下：

(1)先将活性炭和氧化钙分别烘干，使其水份含量不超过3％；

(2)将已烘干的活性炭和氧化钙按前述重量比，混合装入密封的容器中搅

   拌，混合均匀成80-100目的粉剂；

(3)装袋封存，低温保存。

其中活性炭和无水硫酸钠是吸收水果排出的水份和空气中的水份，防止水份过多和不足，因为活性炭对水的吸附是可逆的，可保持水果有一定的湿度；氧化钙兼有吸水作用，吸收水果放出的二氧化碳，可以降低水果四周的二氧化碳的浓度，防止水果升温过快而腐烂，同时氧化钙对细菌、霉菌有杀灭作用。使用时，只须以在已装水果保鲜剂的袋上打几个小孔，直接放在袋有水果的包装箱内，其保鲜期可长达10-12个月，且对人体无害。

与现有技术相比，本发明有如下优点：

(1)原料价廉、制造工艺简单、生产成本低、耗能小；

(2)对环境、人体无害，符合环保要求。

(3)水果保鲜期长，达到食品卫生标准。

下面结合几个实施例，对本发明作详细描述。

实施例1

(1)先将10克活性炭和45克氧化钙分别烘干，使其水份含量不超过3％；

(2)将已烘干的活性炭和氧化钙，混入装入密封的容器中搅拌均匀后，最

   后加程度45克无水硫酸钠，粉碎搅拌，混合均匀成80-100目的粉

   剂；

(3)装代封存，低温保存。

实施例2

其中活性炭15克，无水硫酸钠50克，氧化钙是35克；

其他步骤与实施例1相同。

实施例3

其中活性炭20克，无水硫酸钠55克，氧化钙是25克；

其他步骤与实施例1相同。