[发明专利]纯天然南瓜营养粉及制作方法

说明书

本发明涉及一种南瓜粉及制作方法，特别涉及一种纯天然南瓜营养粉及制作方法。

南瓜通常被人们作为蔬菜食用，其实南瓜不仅可以作为蔬菜，更在于它还有保健食疗作用，近几年南瓜也作为糖尿病患者的食疗食品而倍受欢迎，现有技术中也有在面粉中添加南瓜粉，在面条中添加南瓜粉的食品，但以南瓜作为主要原料制作保健营养粉的还不多见。

本发明的目的在于：提供一种集保健、营养为一体的纯天然南瓜营养粉及制作方法。

本发明是这样实现的：它是由下述重量配比的原料制作而成(以重量百分比计)：老南瓜30——75％、窝瓜13——30％、金瓜5——10％、黄豆粉1——4％、荞面粉1——3％、黄玉米粉3——8％、小米粉1——2％、香麦粉1——3％、枸杞粉1——3％、胡萝卜粉1——2％。分别取老南瓜、窝瓜、金瓜，清洗、削皮、取籽，二次清洗，切片，浸泡，脱糖，脱水，滤干，在45℃——60℃温度下烘干，粗粉碎，微粉碎，加入黄豆粉、荞面粉、黄玉米粉、小米粉、香麦粉、枸杞粉、胡萝卜粉，烘干灭菌，包装。

本发明与现有技术相比，具有如下优点：

1、本发明南瓜营养粉是集保健、营养为一体的食品，它对糖尿病患者具有降血糖、尿糖作用，长期食用，对肥胖症、便秘、结肠癌等有防治保健作用；

2、本发明采用南瓜为主要原料制作天然营养粉，不含任何添加剂，口感纯正；

3、本发明产品主要原料丰富，制作方法简单，适合于工业化生产。

本发明实施例1：

取老南瓜30斤、窝瓜13斤、金瓜5斤，分别洗净，削皮，取籽，二次清洗，切片，浸泡，脱糖，脱水，滤干，在50℃温度下烘干，粗粉碎，微粉碎，加入黄豆粉1斤、荞面粉1斤、黄玉米粉3斤、小米粉1斤、香麦粉1斤、枸杞粉1斤、胡萝卜粉1斤，烘干机进行烘干灭菌，包装。

实施例2：

取老南瓜75斤、窝瓜30斤、金瓜10斤，分别洗净，削皮，取籽，二次清洗，切片，浸泡，脱糖，脱水，滤干，在60℃温度下烘干，粗粉碎，微粉碎，加入黄豆粉4斤、荞面粉3斤、黄玉米粉8斤、小米粉2斤、香麦粉3斤、枸杞粉3斤、胡萝卜粉2斤，烘干机进行烘干灭菌，包装。