[发明专利]冬枣越冬分层补水保鲜技术

说明书

本发明涉及一种冬枣越冬分层补水保鲜技术。

目前，公知的冬枣越冬保鲜措施，有空调库，冷库，恒温库，以及形形色色的土法低温保鲜措施。但是，只注重于对温度的控制与空气的流通，达到了减慢冬枣水分散失的目的。而对极其重要的湿度环境却毫无办法。冬枣质脆皮薄，水分散失很快；而且果实呼吸旺盛。因此，需要相对较大的温度。

本发明的目的是提供一种冬枣越冬分层补水保鲜技术，尤其，为冬枣创造一个适宜的湿度环境，并通过果实皮层有限地补充水分。

本发明的目的是这样实现的：从秋分季节开始，选择刚刚见红(红区面积不超过三分之一)，带柄，无病虫害的冬枣，单层排列于叶屑层框架平面上，然后压放另一叶屑层框架，并再行将冬枣单层排列于叶屑层框架平面上，然后压放叶屑层框架。

由于采用上述方案，冬枣不但获得了适宜的温度环境，尤其创造了一个适宜的湿度环境，并不断地对冬枣补充水分。使冬枣的储期大大延长，并提高了保鲜程度。

下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。

图1是叶屑层框架示意图。

图2是摘果储存日对储期与鲜度带来的影响统计表。

图中1、塑料丝网(上面与底面)，2、框架厚度，3、框架宽度，4、框架长度，5、出入料口。

在图1中，通过出入料口(5)把白菜叶屑装满叶屑层框架，然后把刚刚见红(红区面积不超过三分之一)，带柄，无病虫害的冬枣，单层排列于叶屑层框架平面上，然后压放另一叶屑层框架，并再行将冬枣单层排列于叶屑层框架平面上，然后压放叶屑层框架。最后将三层叶屑层框架立起放置，以利通风透气；并加以支撑。叶屑层框架厚度(2)为3cm，宽度(3)为60cm，长度(高度)(4)为100cm塑料丝网(1)的网扣面积为1×1cm放置前冬枣要进行消毒处理。萝卜丝条为料同样适用于本保鲜技术。

实施过程中应注意下列事项：1、应尽量利用白菜叶屑，少量利用叶柄部分的柄屑，以防水分溢出。2、一周查看一次，随时更新叶屑，并对叶屑消毒。3、室内要流通空气，温度不可高于室外，最好是低温储放一段时间(秋分、寒露、霜降)，5-0℃最佳。

在图2中，摘果期对储存期与果实(保鲜)合格率的影响是十分重要的，重大的。摘果期越早，储存期则越短；摘果期越晚，储存期则越长。在储存期中，一个月内果实是完好的；到冬至果实(保鲜)合格率降至三分之一；到小寒是五分之一，越过大寒的是极其少量的。