[发明专利]一种中草药补酒及其制备方法

说明书

本发明涉及一种食、补兼用的高级饮品，具体地说是一种以中药为原料，与纯粮优质原酒炮制而成的补酒。

补酒的传统制法多为酿制法、冷浸过滤法或热提法，这些方法使补酒成品的窑存时间长，工厂化快速生产需用设备多，操作烦琐，并且无实物造型。

本发明的目的在于提供一种食、补兼用的高级饮品，是具健身、滋补于一体的一种中草药补酒。

本发明的另一目的是提供该中草药补酒的制备方法。

本发明的解决方案是，优选珍贵中药材冬虫夏草、灵芝、人参、枸杞，突出于补“根”固本，滋肾强心，健脑壮精，调节阴阳，提高肌体免疫力，延缓衰老，四种名贵中药材作用于一体，药效互补，酒药相促，活血通络，借酒力驱动药效，具有明显的滋补保健功能，既是食、补兼用的高级饮品，又是标本兼治的滋补良药。

本发明补酒是由下列组分制成的：

纯粮原酒    100Kg

灵芝        3000～5000g

冬虫夏草    150～300g

人参        1200～2500g

枸杞        800～1400g

制备本发明虫草玉液补酒的配方最佳配比是：

纯粮原酒    100Kg

灵芝        4000g

冬虫夏草    250g

人参    2000g

枸杞    100g

原料配比中纯粮原酒度数为60度～70度。

将上述各组分制成本发明虫草玉液补酒的制备方法是：

1、制备营养液：

①灵芝漂洗干净后，冷水浸48小时，将灵芝置铝锅中加水煮沸30分钟，滤出水提液；②冬虫夏草加水浸泡2小时，置铝锅中煮沸5分钟，滤出水提液，反复三次；③人参加水浸泡4小时，置铝锅中煮沸10分钟，滤出水提液，反复三次；④枸杞加水浸泡2小时，置铝锅中煮沸2分钟，滤出水提液，反复三次；

2、勾兑、过滤、沉淀：将原酒加入营养液，混合搅拌，通过过滤机过滤后，密封沉淀24小时；

3、灭菌、装杯、固定造型：将酒杯及盖用开水刷洗干净，灵芝和人参立放于杯中，固定造型，再加入枸杞和冬虫夏草；

4、灌酒、封盖。

本发明所用的中草药，古代《本草纲目》中均有记载。

桔黄色条状物是被誉为中华瑰宝的北冬虫夏草(纯草)，它是驰名中外的珍贵药菌子实体，具有“滋肺肾、补虚损，益精髓，保心肝，止血化痰等功效”。现代仪器检验，冬虫夏草所含有“虫草素”、“虫草酸”、“虫草多糖”等物质，还有“抗肿瘤、抗病毒、抗疲劳，抗衰老”的特殊作用，是国内外医药和保健品市场上的抢手货。价格昂贵。

古代民间就被神化传说的“仙草”灵芝，《本草纲目》列为上品，其“性温味苦，能滋补、强壮、健脑，镇静，消炎，镇痛，利尿等”，对神经衰弱，关节炎，气管炎等症疗效明显。特别是灵芝菌盖中所含的稀有元素锗、硒，对中老年易患的心脑血管疾病，高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、病毒性肝炎等有治疗作用。

人参是家喻户晓的名贵“补药”，它“味甘微苦，入脾、肺二经，大补元气，强心固脱，养血生津，宁神益智”，广泛用于各种虚损及慢性疾病的康复。

枸杞含有丰富的甜菜碱，浆红素、核黄素和维生素，其主要功效是滋肾益肝，养血明目，扩张血管，降低血脂，调节阴阳，是常用的滋补良药。

本发明的有关检验及卫生指标：

本品营养丰富，含有氨基酸、多糖、矿物质、维生素、微量元素及生物碱，萜类等化学成分。

1、游离氨基酸测定：酒样经强酸性阳离子交换，树脂色谱柱洗脱

浓缩，日立853-54型氨基酸自动分析仪测定如下表