[发明专利]含有蛋白质酶催化水解产物的可吸收可降解的口香糖

权利要求书

1.一种胶基，其含有酶催化水解玉米蛋白。

2.权利要求1所述的胶基，其中玉米蛋白用肽酶水解。

3.权利要求1所述的胶基，其中玉米蛋白用蛋白酶水解。

4.权利要求1所述的胶基，包括保湿剂。

5.权利要求1所述的胶基，包括乳化剂。

6.权利要求1所述的胶基，包括多糖。

7.权利要求1所述的胶基，包括可吸收蛋白质。

8.权利要求1所述的胶基，包括脂类。

9.权利要求1所述的胶基，其中酶催化水解的玉米蛋白，以胶基重量计，其含量为约20％到约65％。

10.权利要求1所述的胶基，包括可食用酸。

11.权利要求1所述的胶基，其中从玉米中获得玉米蛋白。

12.一种胶基，其含有酶催化水解的蛋白质和多糖。

13.权利要求12所述的胶基，包括保湿剂。

14.权利要求12所述的胶基，包括乳化剂。

15.权利要求12所述的胶基，包括可吸收蛋白质。

16.权利要求12所述的胶基，包括脂类。

17.权利要求12所述的胶基，其中酶催化水解的玉米蛋白，以胶基重量计，其含量为约20％到约65％。

18.权利要求12所述的胶基，包括可食用酸。

19.一种胶基包括：

酶催化水解的玉米蛋白；以及

风味剂和甜味剂。

20.权利要求19所述的胶基，其中玉米蛋白用肽酶水解。

21.权利要求19所述的胶基，其中玉米蛋白用蛋白酶水解。

22.权利要求19所述的胶基，包括保湿剂。

23.权利要求19所述的胶基，包括乳化剂。

24.权利要求19所述的胶基，包括多糖。

25.权利要求19所述的胶基，包括可吸收蛋白质。

26.权利要求19所述的胶基，包括脂类。

27.权利要求19所述的胶基，其中酶催化水解的玉米蛋白，以胶基重量计，其含量为约20％到约65％。

28.权利要求19所述的胶基，其中玉米蛋白从玉米中获得。

29.权利要求19所述的胶基，包括麦芽。

30.一种制造胶基的方法，包括如下步骤：

使用酶水解该玉米蛋白；和

使用酶催化水解的玉米蛋白制造胶基。

31.一种制造口香糖的方法，包括如下步骤：

提供含有酶催化水解玉米蛋白的胶基；和

胶基与风味剂和甜味剂混合，以制造成品口香糖。

32.权利要求31的的方法，其中成品口香糖被加热。