[发明专利]遮盖矿物质味的方法和组合物

权利要求书

1.一种用于降低令人不快的味道或余味的方法，所述的味道和余味是由于在可摄取产品中存在的矿物质而产生的，该方法包括向所述的可摄取产品添加一定量的足以降低由矿物质产生的味道或余味的选自单宁酸、甘草甜、双氧噁噻嗪钾和其混合物的风味遮盖剂。

2.根据权利要求1的方法，其中矿物质是钾、钙、镁、铁、铬、铜、锌或所述矿物质的两种或更多种的混合物。

3.根据权利要求1的方法，其中可摄取产品是饮料。

4.根据权利要求3的方法，其中该饮料与消耗矿物质的药物一起摄取。

5.根据权利要求4的方法，其中药物是利尿剂。

6.根据权利要求1的方法，其中加入到可摄取产品的风味遮盖剂的量是0.0001-0.5％(W/V)每1％矿物质(W/V)。

7.根据权利要求1的方法，其中加入到可摄取产品的风味遮盖剂的量是0.0005-0.25％(W/V)每1％矿物质(W/V)。

8.根据权利要求1的方法，其中加入到可摄取产品的风味遮盖剂的量是0.001-0.05％(W/V)每1％矿物质(W/V)。

9.根据权利要求1的方法，其中加入到可摄取产品的是单宁酸。

10.根据权利要求9的方法，其中加入到可摄取产品的单宁酸的量至少是0.004％(W/V)每1％矿物质(W/V)。

11.根据权利要求1的方法，其中加入到可摄取产品的是甘草甜。

12.根据权利要求11的方法，其中加入到可摄取产品的甘草甜的量至少是0.008％(W/V)每1％矿物质(W/V)。

13.根据权利要求1的方法，其中加入到可摄取产品的是双氧噁噻嗪钾。

14.根据权利要求13的方法，其中加入到可摄取产品的双氧噁噻嗪钾的量至少是0.001％(W/V)每1％矿物质(W/V)。

15.一种组合物，包括产生令人不快的味道或余味的矿物质和一定量的足以降低由矿物质产生的令人不快味道的，选自单宁酸、甘草甜、双氧噁噻嗪钾和其混合物的风味遮盖剂。

16.根据权利要求15的组合物，其中矿物质是钾、镁、铁、铜、铬、锌或所述矿物质的两种或更多种的混合物。

17.根据权利要求15的组合物，其中该组合物是饮料。

18.根据权利要求17的组合物，进一步包括消耗矿物质的药物。

19.根据权利要求18的组合物，其中药物是利尿剂。

20.根据权利要求15的组合物，其中组合物中风味遮盖剂的量是0.0001-0.5％(W/V)每1％矿物质(W/V)。

21.根据权利要求15的组合物，其中组合物中风味遮盖剂的量是0.0005-0.25％(W/V)每1％矿物质(W/V)。

22.根据权利要求15的组合物，其中组合物中风味遮盖剂的量是0.001-0.05％(W/V)每1％矿物质(W/V)。

23.根据权利要求15的组合物，其中包括单宁酸。

24.根据权利要求23的组合物，其中组合物中单宁酸的量至少是0.004％(W/V)每1％矿物质(W/V)。

25.根据权利要求15的组合物，其中包括甘草甜。

26.根据权利要求25的组合物，其中组合物中甘草甜的量至少是0.008％(W/V)每1％矿物质(W/V)。

27.根据权利要求26的组合物，其中包括双氧噁噻嗪钾。

28.根据权利要求27的组合物，其中组合物中的双氧噁噻嗪钾的量至少是0.001％(W/V)每1％矿物质(W/V)。