[实用新型]自动抻面机

说明书

本实用新型属于食品加工的机械装置。

抻面是我国的一种传统食品，手工制作工艺较麻烦，费时费力，现有技术的面条机在面坯成型部分采用两个相对旋转的压辊，压辊相对旋转，将面团压成面片，切割部分采用一组表面具有相对应凸凹槽的切刀辊，切刀辊旋转时，凸凹槽相互咬和，将面片切割成面条。这种加工方式，需要将面和的硬一些，不能加工软面条，如抻面等，满足不了人们对饮食质量日益提高的需求。

本实用新型的目的在于克服现有技术所存在的不足之处，改变了切割方式，采用光辊和带圆片刀切辊的配合，可以切割软面，同时增加了抻辊和切辊，将面条抻拉和切断，改善了面条的口感。

本实用新型由主动压辊2、被动压辊3、主动切辊4、被动切辊5、刮丝刀6、抻辊8、切辊9、锅11、刮刀14、电机15、减速器16、机架17以及齿链轮等组成的传动系统和电器系统等组成，如图1所示：其特征在于主动压辊2和被动压辊3的下侧安装有齿啮合的主动切辊5和被动切辊6，在被动切辊6的右下方安装有齿啮合的抻辊8和切辊9，被动压辊3、主动切辊5、抻辊8齿啮合；其中被动切辊6上带有数个圆片状的切刀18，主动压面辊2、主动切辊5、抻辊8链联接，抻辊8和切辊9的下面有锅11，锅(11)与机架(17)相联接。

主动压辊2和被动压辊3安装在机架17的上方，主动压辊2与其齿啮合的被动压辊3相对转动，被动压辊3与主动切辊4及切辊9齿啮合，被动切辊5与主动切辊4齿啮合，被动切辊5由刀片18、辊体19、轴20组成，如图2所示，刀片18为圆片状，在辊体19上均匀分布，间距为1.5-5mm，刀片18的内外径及厚度尺寸一致。抻辊8与主动切辊5链联接，同向转动，抻辊8与切辊9齿啮合，切辊9纵向装有1-3片切刀，当切辊9与抻辊8相对转动时，切刀切到抻辊8上。主动切辊5和抻辊8下方装有刮刀14，被动切辊5的下方装有刮丝刀6，如图3所示，刮丝刀6由刀体22、刮齿23组成，刮齿23与切辊5上的刀片间距21相配合，刮齿间距与刀片18相配合，刮齿23的齿端与被动切辊5的刀片槽底相接，即可把进入刀片间距21的拉面坯7刮出。为了降低机器成本及体积并且节约能源，主动压辊2、主动切辊4、抻辊8也可以链联接，本机也可以手动或脚踏操作。

将面团1向下输送至主动压辊2上，主动压辊2、被动压辊3相对转动，将面团压成面片，面片垂落主动切辊4上，随着主动切辊4向前运动，面片在通过被动切辊5时，主动切辊4和被动切辊5相对旋转，面片即被被动切辊5上的圆片切刀18分割成等间距面条，面条向下落到抻辊8上，随抻辊8向下运行，抻辊8的线速度大于被动压辊5，每分钟100-800mm之间，面条被抻细，制成抻面条，抻面条在经过切辊9时，切辊9与抻辊8相对旋转，切辊9上的切刀将面条切断，锅11与机架17相联接，锅11里加入水12，加热水12，抻面条落入水中，煮熟后捞出，这样抻面13就生产出来了。

本实用新型与现有技术相比有下述优点：

1、用本自动抻面机抻出的抻面粗细均匀，长短一致，外型美观，口感好，并且工作效率高，文明卫生。

2、操作简单，任何人都可以在很短的时间学会操作，劳动强度低。

3、本自动抻面机在没有电源的环境下可以手摇或脚踏工作，更有利于个体经商使用。

4、本自动抻面机可以同时加工不同宽度的抻面。

附图说明

图1是本实用新型的总体结构示意图

图2是本实用新型被动切辊的结构示意图

图3是本实用新型刮丝刀的结构示意图

本实用新型的实施例：

本实用新型自动抻面机由主动压辊2、被动压辊3、主动切辊4、被动切辊5、刮丝刀6、抻辊8、切辊9、锅11、刮刀14、电机15、减速器16机架17以及齿链轮等组成的传动系统和电器系统等组成，其中电机15、减速器16等选用标准件；齿链轮、主动压辊2、被动压辊3、主动切辊4、被动切辊5、抻辊8、刮刀14等用车、铣床加工而成，锅为圆形或方形，铸造或钢板加工而成。

将主动压辊2、被动压辊3安装在夹板上，两个辊齿啮合，夹板固定在机架17的左上方。主动切辊4和被动切辊5安装在机架17的中部，两个辊齿啮合，刮刀14安装在机架17上与主动切辊4相接，刮丝刀6安装在机架17上与被动切辊5相接，抻辊7与切辊9安装在机架17的右下侧，两个辊齿啮合；刮刀14安装在机架17上，与抻辊7相接，电机15、减速器16固定在机架17底部。为了工作方便，可以将被动切辊5分成三断，每一段上圆片刀的间距都不等，这样可以一次生产出粗中细三种面条来。

本机适于部队、食堂、及个体经商和家庭使用。