[实用新型]带有骨架的刀柄

说明书

本实用新型涉及一种带有骨架的刀柄。

现有的刀柄设计，多考虑手握感及外形。

如图1所示为早期的刀柄设计，由于木质刀柄硬度高而造成握持感不佳，且无法将刀柄握实；其刀身(10)与刀柄(11)一体成型，如在刀柄(11)上包覆一层硬质覆材(12)，在其外层再包覆一软质覆材(13)，当手握住刀柄时，软质包覆材(13)即受手的握持而随手掌形状而变，可提高握持力及握感。

图2是由图1所衍生的刀柄设计，刀身(20)的刀柄(21)的硬质包覆层(22)及软质包覆层(23)根据人体学设计，不仅在握持力上更理想，握感更好。

以上设计，因软质包覆层材质较为稀松，容易使菜、肉渣附着，造成细菌滋生，清洗不易而导致卫生不佳。

图3是在刀身(30)的未端刀柄位置，利用金属的套盖(31)用焊接方式形成刀柄，除确保卫生外，造形也可任意变化，但刀柄过于冰凉，表面过于光滑，握持感不佳，必须借助刀柄造形来防滑。

图4为另一刀柄结构，其在刀身(40)末端有一包覆层(41)，在其两侧另粘有金属的套盖(42)用来防滑；然而，在包覆层(41)与套盖(42)的接合处，常因接合不好又造成菜、肉渣残留。

综上所述，现有刀柄有如下缺点：1、容易附着异物，卫生不佳；2、因刀具光滑而容易滑动；3、握感不理想，影响握持的力道；4、刀具在切食物时，其对手部产生的反作用力。

本实用新型的主要目的在于消除反作用力，降低反作用力对手的伤害。

本实用新型的另一目的在于防止食物残渣附着在手柄上。

本实用新型的再一目的在于提高握持时的手感，符合人体学原理。

本实用新型的目的是这样实现的，在刀身的刀柄上增加一包覆层，该包覆层在刀背一端套固一背盖，使握柄构成一具有骨架的结构；背盖前端有一凹槽，该凹槽宽度与刀身厚度相同，套在刀身与刀柄连接处，在上端与刀背保持一适当的间隙，使刀身与背盖不直接连接；背盖的前端凹槽部分是倾斜的，使凹槽与刀柄形成面的接触；刀柄末端设有凸缘，与背盖内缘相抵触；包覆层设有一凹缘，供背盖端缘嵌入啮合。

本实用新型的刀身在切物品时，尤其是较硬的物品时，刀身受包覆层的弹性作用，刀身与背盖的上下的间隙使刀身的反作用力被包覆层抵消；由于背盖与刀身为硬质材质，在两者间具弹性的包覆层将使反作用力舒缓，手掌握住的背盖因未与刀身直接连接，而未将产生的反作用力直接传至手部，达到保护手免于受反作用力的伤害。

图1为一现有刀具示意图。

图2为另一现有刀具示意图。

图3为又一现有刀具示意图。

图4为再一现有刀具示意图。

图5为本实用新型实施例的立体示意图。

图6为本实用新型另一实施例的前视图。

图7为本实用新型另一实施例图6的俯视图。

如图5所示为本实用新型实施例的立体示意图，其主要是在刀身(50)的刀柄(51)上包覆有一略硬且具有弹性的包覆层(52)，在其刀背一端的包覆层(52)上设一背盖(53)，使刀柄成一骨架结构，该背盖(53)在刀身(50)与刀柄(51)连接处有一凹槽(54)，该凹槽(54)两侧宽度与刀身(50)厚度相同，用以固定刀身(50)避免其左右的晃动，其上方与刀身(50)保持一适当距离，使刀身(50)在下切时，刀背不会与背盖(53)直接相触，而使反作用力间接由包覆层(52)传到背盖(53)，且利用具弹性的包覆层(52)将在刀柄(51)产生的反作用力抵消，以减少对手部的伤害；另在包覆层(52)上有一凹缘(55)，使背盖(53)在与包覆层结合时，保持其表面的平整滑顺，且背盖(53)在与包覆层(52)结合时，背盖(53)的端缘略为的嵌入凹缘(55)，使包覆层(52)与背盖(53)接合处完全密合，而不产生间隙，可防止残渣附着；另外，因包覆层(52)与背盖(53)为密度较高的材质，残渣不容易附着，容易清洗；包覆层(52)可根据人体学设计成不同的外形，以符合手指的握持方式，提高握感及握持力道。

如图6、图7所示，为本实用新型另一实施例的示意图，其背盖(63)前端凹槽(64)部份的盖体有一定斜度，使凹槽(64)与刀柄(61)形成面的接触，使刀身(60)与背盖(63)结合更为紧密，而不会左右晃动；另在刀柄(61)的末端有凸缘(65)，该凸缘(65)可与背盖(63)相互接触，配合凹槽(64)、(54)使刀身(60)、(50)不会有左右晃动的现象(此部分可配合图5结构)。