[实用新型]组合式多用节能高压锅

说明书

本实用新型涉及一种高压锅，尤其是一种集各种烹调方式(如蒸、煮、炖、烤、炒等)于一体的组合式多用节能高压锅。

现有高压锅工作原理主要是利用锅内高压产生高温，从而使锅内的物质比一个大气压下炖、蒸、煮更快，更省时节能，在高压锅内压力升至设计允许压力后，产生多余的气体自动排出，所以锅内温度通常不再升高。来自火源的热量通过锅体热辐射与排出的蒸气消耗完。现有高压锅主要使用不同的尺寸来改变其容量，所以不同容量的锅只能在一定的使用范围内才能发挥其最佳使用功效，即小锅作小用，大锅作大用，并且一个锅只能同时炖或煮一种物质。在普通家庭中一般只有两个火源，在实施炖、蒸、煮多种需要时，只能一件件地进行，既耗能又耗时，现有的其它类型锅：如电热锅，虽然能炖、蒸、煮，但是普遍存在电能比燃气昂贵，并且由于电热锅采用的常压常温，在炖、蒸、煮时比高压锅耗能多出很多，此类多功能的电热锅由于采用一系列电路，所以价格都不便宜，并且出一点故障后不能及时维修，现有炒菜锅只能进行常温常压炖、煮，使用功能比较单一。

本实用新型的目的是克服上述缺陷，提供一种组合式多用节能高压锅，能在一个火源上同时蒸、煮、炖、烤各种物质，达到节能、省时的效果。

本实用新型的技术方案是一种组合式多用节能高压锅，由耐高压的锅盖、蒸锅和锅基组合而成，锅基口上活动连接蒸锅，蒸锅口上再活动连接锅盖。

本实用新型所述蒸锅可以是由圆筒外壳和圆柱形内锅构成，内锅壁上有内凹通气槽；也可以是由圆筒外壳和有孔分格板构成；还可以是上述二者的组合体。蒸锅外形相当于一个没有底面的高压锅圆筒体，能够扣扭在锅基上，根据需要蒸锅可以是一节圆筒体，也可以是多节圆筒体扣扭组合，在各圆筒体内可设计有一层或多层有孔分格板或内锅，再在顶端扣扭高压锅盖。

所述锅基，可以是市场上出售的任何一种规格、形状的普通高压锅，如圆柱形、腰鼓形等等，也可以是炒菜锅改进型，即锅基为锅底形高压锅，其锅基口边缘有一圈竖立的短边并有外齿口，锅内也可以有一圈搁置边缘，用于放置有孔分格板。该锅基主要特点是能实行高压炖、煮、蒸、烤或常压煎、炒，一改过去炒菜锅只能常温常压下烹调，功能单一的缺点。锅底型锅基的本实用新型其组成主要是以炒菜锅的形状为基本构成，再在上面增加一个兼容结合体和锅盖，兼容结合体是一个与锅基口吻合的外壳，与锅基口边缘活动连接，起到缩小锅口的作用，在该外壳内也可以连接圆柱形内锅蒸锅，还可以在该蒸锅上连接有孔分格板蒸锅。

本实用新型解决了普通高压锅功能单一、炒菜锅不耐高压蒸煮的缺陷，具有结构简单、使用方便等许多优点。一是省时节能性：省时节能是此发明最突出的优点，由于采用了多个锅组合使用，又利用了高压锅原理的优点即高压产生高温，所以在一个火源上加热时，能大量地节能省时。二是兼容性：对于普通家庭只需购买圆筒组合体(其内附有内锅蒸锅、有孔分格面板)便可组合使用，根据需要圆筒组合体内即可放内锅，也可搁有孔分格板。三是统一性：炒菜锅改进型打破了传统炒菜锅与高压锅的区分，成为统一的多功能高压锅，使用改进后的炒菜锅，菜在煎、炒后又能直接对其锅加盖进行高温高压炖、煮，用锅底形炒菜锅作锅基，与蒸锅可组合使用进行炖、煮、蒸。由于锅底形锅基的底面与火源接触面更大，其加热效果比普通平底高压锅更好。四是普及性：在日常生活中常出现需要蒸煮、炖的菜，同时还需要煮饭，这样可在锅基里炖煮菜，在圆筒形内锅蒸锅里煮饭或在锅基里煮饭，在有孔分格板蒸锅上蒸菜，二锅合一节能40％以上。在餐馆、酒店、宾馆里，使用大型号组合多用节能高压锅，可在有限的火源上和最短的时间里作出平常几倍的工作量，节能省时就非常显著。五是多功能性：在节日或有宾客时，需作出多种菜，使用多层蒸锅的本实用新型可将需要蒸煮炖烤的菜同时在一个火源上烹调，节能省时60％以上。本实用新型是实施各种烹调方式的理想工具，适合家庭、宾馆等各种餐饮场所使用。

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细说明。

图1是本实用新型高压锅盖的示意图；

图2是本实用新型圆柱形锅基的示意图；

图3是本实用新型内锅蒸锅的示意图；

图4是本实用新型有孔分格板蒸锅的示意图；

图5是本实用新型兼容结合体带内锅蒸锅的示意图；

图6是本实用新型锅底形锅基的示意图。

实施例1：本实用新型由图1高压锅盖、图3内锅蒸锅、图2高压锅基组合而成，三者可扣合密封。内锅蒸锅如图3所示：由耐高温高压的圆筒外壳1和圆柱形内锅2构成，内锅壁上有内凹通气槽3。