[发明专利]一种米糠挤压膨化方法及设备

说明书

本发明涉及米糠加工方法及设备，尤其涉及采用挤压膨化方法加工米糠及其设备。

米糠是碾米加工的副产物，主要成份为糠皮和米胚芽。由于米糠中含有活泼的解脂酶，能使米糠所含油份迅速分解成游离脂肪酸而酸败变质，影响米糠所制油脂和糠粕的使用价值。因此，有效利用米糠油料资源的关键是解决其稳定性问题。

现有抑制和钝化脂肪酶的活性方法是干式膨化法。如美国艾奥瓦州三F公司的米糠处理方法和设备，专利号为ZL86105295；美国加利福尼亚州布雷迪国际公司的米糠挤压加工设备专利，专利号为ZL88106295。干法膨化的特点是：米糠在膨化机内，受到挤压、磨擦作用，密度不断地增大，物料间隙中的气体被挤出，当空隙气体被填满后物料受剪切作用而产生回流，使机膛的压力增大，同时机械能转化为热能，将米糠温度升高130℃左右，经瞬间喷爆，形成了具有一定强度的膨化米糠。这样使米糠中的解脂酶类物质失去活性，蛋白质变性，淀粉糊化，破坏细胞结构使油脂扩散出来，达到稳定米糠品质和有利于溶剂萃取的目的。干式膨化法主要缺点是处理量小、能耗大、主要工作部件使用寿命短；而且膨化浸出效果不好，保鲜效果差。

本发明的发明目的是提供一种加工米糠处理量大，膨化浸出和保鲜效果好，且节能的湿法米糠膨化方法及油料挤压膨化机，该机的部件使用寿命长。

为了实现上述目的，本发明提供了一种米糠挤压膨化方法，主要由在封闭筒体内通过挤压螺旋推动米糠原料，使其在短时间内不断压缩、加热，然后通过出料口降压、降温释放等步骤组成，其特点在于：在所述米糠原料进入封闭筒体进料口前，还要经过米糠清理，经过分选器进行米粞分离，以及预热锅调节水分和温度过程；在所述封闭筒体内进行螺旋挤压、加热过程中还向所述筒体内注入蒸汽；经过膨化后的米糠再经过干燥、冷却和浸出处理。

上述方法，其特点在于：所述蒸汽的注入量可通过截止阀进行自动控制，蒸汽的注入点可为一处或者多处。

上述方法，其特点在于：所述经过预热锅调节后的米糠水份控制在10-13％，温度为60-80℃。

为了更好地实现上述目的，本发明还提供了一种米糠挤压膨化设备，主要由带有进料口和出料口的封闭式螺旋挤压膨化筒体组成，所述筒体内安装有由驱动装置带动的螺旋推送器，其特点在于：在所述膨化筒体进料口前端还安装有将原料米糠水份控制在10-13％、温度控制在60-80℃的调节预处理装置，所述米糠经喂料器缓冲进入所述膨化筒体，在所述膨化筒体上开有一处或多处蒸汽注入孔，所述蒸汽注入孔与蒸汽输入管道联通，在所述膨化筒体出料口处安装有快开模板。

上述的米糠挤压膨化设备，其特点在于在所述喂料器内的喂料搅龙由带有变频调速装置的喂料电机控制，所述喂料电机与驱动所述膨化筒体内螺旋推送器的主电机互锁。

上述的米糠挤压膨化设备，其特点在于所述主电机通过一大皮带轮和三角带驱动所述膨化筒体内螺旋推送器。

上述的米糠挤压膨化设备，其特点在于所述膨化筒体采用分体结构，每段筒体相互之间通过法兰连接，所述筒体上还安装有剪切销。

上述的米糠挤压膨化设备，其特点在于所述螺旋推送器中螺杆采用多段螺旋套与芯轴分体套装结构。

上述的米糠挤压膨化设备，其特点在于在所述快开模板上均匀分布有多个阶梯孔，在所述阶梯孔中安装有模孔衬套。