[发明专利]一种武定壮鸡的生产方法

说明书

本发明涉及家禽饲喂技术领域，特别是一种云南省武定鸡的生产方法。

人类生活中，鸡肉已成为一种重要的肉食品。但是，现有的生产方法或者是单方面追求母鸡的产蛋率，或者只注意了短时间鸡体重量的增加。而对肉食品的一项重要指标，即鸡肉的味道却重视不够，导致鸡的肉质较粗，鲜味不足，味同嚼蜡，影响食欲。人们普遍感到，鸡肉越来越不好吃了。

云南武定鸡是驰名省内外的地方优良品种，但长期以来，民间的饲养方法随意性比较大，特别是阎割技术不科学，不规范，难于掌握，成活率、成功率都比较低。全县饲养鸡40万只，而经阉割成型的武定壮鸡只有2万左右，仅占饲养总数的5％左右，制约了养鸡业的发展。武定县畜牧局对此进行了艰苦的探索与多次试验，勇于实践、大胆革新，为把资源优势变为经济优势，为山区群众脱贫致富闯出一条新路。

本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种操作规范、饲养科学的武定壮鸡的生产方法，它能有效地提高阉鸡的成活率，生产出味道鲜美的优质肉鸡。

本发明的目的可通过以下的技术方案来实现：

1、阉割鸡的选择：选择月龄为3～4个月，体重0.8～1.2公斤武定地方品种鸡；阉割前24小时禁止喂食；    

2、清洁：对鸡舍进行清扫、消毒；

3、保定方法：将受术鸡两翅在其根部交叉拉向后方，用细绳缚住系于一细木杆或篱笆之上；

4、确定部位：在鸡的左侧最后肋间隙，即倒数1～2肋骨之间，背最长肌的外缘作为切口部位；

5、切开腹腔：切口部位拔去羽毛，表皮用酒精消毒，并把四周的羽毛搽湿分向外侧；为使表皮与肌肉创口错开，可将表皮向一侧稍作滑动；划2～3厘米长的切口；用常规的开创器扩开创口，用探针或镊子捣破腹膜，停饲后的母鸡即可看到附着于背部的卵巢；公鸡即可看到睾丸；

6、摘除：用勒除器械将线环套入卵巢或睾丸的系膜上，然后收紧线环，勒断系膜，摘除卵巢或睾丸；

7、复位：清除卵巢或睾丸碎片及血污，取下开口弓，清理消毒创口，将表皮复位盖住创口；解除保定，阉割结束；

8、术后护理：保持清洁干燥的鸡舍和较为安静的环境；如在手术部位出现皮下气肿现象，可采用注射针穿刺放气；3～5天整个创口即可愈合；

9、阉鸡的饲养管理：①制作混合饲料：原料组成的重量百分数为，玉米或者小麦60％，蚕豆20％，糠麸10％，蛋白质浓缩料10％；将各组份混合均匀，干燥粉碎后备用；每只阉鸡每天饲喂100克混合饲料，并适当添加钙、磷等微量元素；②定期做好免疫接种和驱虫工作，搞好圈舍及饲养场地的清洁卫生和消毒工作；③给予充足的饮水，注意饮水卫生；④保持合理的光照，尽量避免各种应激；⑤适时出栏，一般阉割后约3～5个月出栏为宜，饲喂时间过长，易引起脂肪屯积而影响鸡肉的品质。

实践表明，本发明成功地解决了武定鸡生产中长期以来存在的技术难题，提出了一整套科学的技术方案，阉割的成功率达到95％以上；成品鸡肉质细嫩，味道鲜美，风味独特；含有丰富的蛋白质和多种人体所必需的氨基酸，且脂肪含量低，又具有滋阴壮阳等双向调节作用，是当代理想的高级营养保健食品，深受消费者的青睐，具有良好的市场竞争力和占有率。尤为重要的是，本发明操作规范、安全性好，可通过举办骨干培训班的方法，迅速推广到普通农户家，充分调动农民群众的积极性，使武定壮鸡的生产成为农民手中的致富法宝，使全县饲养武定壮鸡的数量在近期内增加到20多万只，农民可增加收入500多万元。本发明的推广应用，还可促进带动畜牧产业中人才、资源的优化组合和合理配置，对把“科技兴滇”落到实处，具有重大的战略意义。

下面结合实施例进一步说明本发明。

实施例：