[发明专利]北大荒麦绿素的生产工艺

说明书

本发明涉及一种天然营养保健品的生产方法。

与本发明最为接近的已有技术为一项名称为“麦苗粉的制备工艺”的技术，提出了一种以大麦绿叶片为原料制备麦苗粉的工艺，包括原料的清洗、臭氧灭菌、叶面去水份、碾压榨汁、除渣，加入防氧化剂和可分散粉调和处理，进而脱水干燥，用真空冷冻或瞬间喷雾干燥方法制得绿色麦苗粉，采用该方法生产麦苗粉含有防氧化剂，不能得到纯天然的产品，同时工艺复杂。

本发明的任务是：克服现有技术的不足，提出一种改进麦绿素的制备方法，使之保持纯天然成份、质量稳定、保质期长、灭菌效果好，同时工艺简单，易于操作，生产及工艺过程成本低廉。

本发明的任务是以如下方式实现的：以大麦苗长高至25-35厘米高的鲜嫩绿叶为原料经挑选→清洗→消毒→物理破壁→分离木质素粗纤维→过滤→浓缩→喷雾→烘干→包装。

本发明由于选择位于黑龙江三江平原肥沃的黑土地，含有多种有机物，无任何污染，适合生产麦类作物培植的大麦苗，叶子宽厚，出粉率高，并且选择垦啤1号、2号这样的品种含有较高的多种金属离子、蛋白质、碳水化合物以及各种氨基酸；由于本发明选用的大麦苗插种前施用有机肥料，不准使用化肥、不喷施叶面肥和农药以及化学除草剂，可避免污染；由于严格控制进入生产线的原料，采取定时收割高度25-35公分，一般定为早晨5-10点收割，防止太阳过份的照晒脱水，使大麦苗干燥增加木质化含量，影响产品和质量；本发明由于采用流水清洗、灭菌池浸泡漂洗，无菌水冲洗，离心式甩干每段工序时间适宜，安全可靠；由于在进入喷雾干燥工序温度控制严格在空气入口温度160℃以内，喷雾温度60℃左右，物料干燥温度30℃左右，因而可保证产品质量稳定。由于生产本产品的设备在工艺流程整套设备中所有设备及管道全部采用不锈钢防蚀材料制成，并在运行前都经过不同的方法进行消毒处理，避免了其它的异味滋生，保持原质绿色，提高了产品的卫生指标。

图1为本发明的工艺流程图。

本发明的一个最佳实施例，取100公斤经挑选、清洗的大麦苗(长高至25-35厘米)，消毒、物理破壁、分离木质素粗纤维、过滤、浓缩、喷雾、烘干即可生产出21.5公斤麦绿素粉。