[发明专利]大豆蛋白饼干无效
| 申请号： | 00100427.1 | 申请日： | 2000-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN1263715A | 公开（公告）日： | 2000-08-23 |
| 发明（设计）人： | 顾东风;何江;吴锡桂;曹天秀;段秀芳;威尔顿;李富贵;孟繁友 | 申请（专利权）人： | 顾东风 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A23L1/305 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100037 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 大豆蛋白 饼干 | ||
【权利要求书】：
1、一种大豆蛋白饼干，它由面粉、大豆蛋白为主料，副以香料、水、油脂、磷脂、苏打、碳酸氢氨、食盐、砂糖为辅料组成，经常规方法筛选、粉碎、过筛、调匀、辊印成型、烘烤、冷却、包装而成，其特征在于它是由下述重量(kg)配比的原料制备的饼干
面 粉 40.0 大豆蛋白 40.0
香 料 0.5 油 脂 10.0
磷 脂 0.75 苏 打 0.3
碳酸氢氨 0.5 食 盐 0.25
砂 糖 9.0 水 15.0。
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