[发明专利]发酵红参制品的制备方法无效
申请号: | 201010151767.6 | 申请日: | 2010-04-21 |
公开(公告)号: | CN101804086A | 公开(公告)日: | 2010-08-18 |
发明(设计)人: | 许兰 | 申请(专利权)人: | 许兰 |
主分类号: | A61K36/258 | 分类号: | A61K36/258;A23F3/34;A23L2/38;A61P9/00;A61P25/00;A61P35/00;A61P37/04;A61P39/06 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 133000 吉林省延*** | 国省代码: | 吉林;22 |
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摘要: | 本发明公开了一种发酵红参制品的制备方法,包括下列步骤:加工红参,制备红参汁;发酵:将上述的红参汁置于发酵缺罐内,温度控制在30℃~35℃,嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌接种量分别为4%~8%、0.8%~2.0%,pH值3.0~4.0,发酵时间为12小时至72小时;制备发酵红参粉:将上述发酵的红参汁干燥,然后过筛制成发酵红参粉。本发明的发酵红参制品是利用生物转化技术开发的一种新型的保健食品。其特点是在生产工艺上采用在体外完成人参的生物活性成分的代谢过程的发酵方法,因而服用后吸收快、疗效确定,无任何毒、副作用,市场前景广阔。并且其加工工艺先进,产品食用方法简便。 | ||
搜索关键词: | 发酵 红参 制品 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种发酵红参制品的制备方法,其特征是包括下列步骤:加工红参,制备红参汁;发酵:将上述的红参汁置于发酵缺罐内,温度控制在30℃~35℃,嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌接种量分别为4%~8%、0.8%~2.0%,PH值3.0~4.0,发酵时间为12小时至72小时;制备发酵红参粉:将上述发酵的红参汁干燥,然后过筛制成发酵红参粉。
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- 崔秀明;熊吟;陈丽娟;胡玉飘;张泽君;于未博;王承潇;杨晓艳;曲媛;杨野;刘迪秋;刘源 - 昆明理工大学
- 2018-02-13 - 2019-08-23 - A61K36/258
- 一种熟三七,以重量百分比计,所述熟三七中含有的三七皂苷R1、人参皂苷Rg1和人参皂苷Rb1三者的总量为0.35‑4.87%,所述熟三七中含有的人参皂苷Rh1、人参皂苷Rk3、人参皂苷Rh4、人参皂苷20(S)‑Rg3和人参皂苷20(R)‑Rg3五者的总量为1.49‑6.30%;所述熟三七中含有的三七皂苷R1、人参皂苷Rg1、人参皂苷Rb1、人参皂苷Rh1、人参皂苷Rk3、人参皂苷Rh4、人参皂苷20(S)‑Rg3和人参皂苷20(R)‑Rg3八者的总量为5.61‑6.66%。还提供了一种制备熟三七的方法和熟三七的补血用途。本申请的熟三七具有较佳的补血活性。
- 一种熟三七提取物及其制备方法和用途-201810151004.8
- 熊吟;崔秀明;胡玉飘;陈丽娟;张泽君;于未博;王承潇;杨晓艳;曲媛;杨野;刘迪秋;刘源 - 昆明理工大学
- 2018-02-13 - 2019-08-23 - A61K36/258
- 一种熟三七提取物,所述熟三七提取物中的总皂苷的浓度为68.08‑77.73mg/g,所述总皂苷包括人参皂苷Rg1、Rb1、Re、Rd、Rh1、Rk3、Rh4、20(R)‑Rg3、20(S)‑Rg3和三七皂苷R1,其中,三七皂苷R1的浓度≥4.93mg/g,人参皂苷Rg1的浓度≥20.19mg/g,人参皂苷Re的浓度≥2.52mg/g,人参皂苷Rb1的浓度≥17.37mg/g,人参皂苷Rd的浓度≥5.76mg/g,人参皂苷Rh1的浓度≥0.13mg/g,人参皂苷Rk3的浓度≥5.00mg/g,人参皂苷Rh4的浓度≥8.64mg/g,人参皂苷20(R)‑Rg3的浓度≥2.32mg/g,人参皂苷20(S)‑Rg3的浓度≥1.22mg/g。还公开了熟三七提取物的制备方法及其抗氧化用途。本申请的熟三七提取物具有较佳的抗氧化活性。
- 专利分类