[发明专利]用于释放芳香成份的固体释放组合物

摘要

本发明涉及一种释放芳香成份的固体释放组合物。其中包括含有有效量基本亲水性的芳香物质的挤压成形的基质。这些组合物对于调味品消费产品很有用处，经揭示存在于挤压成形固体物Furaneol^(来源于瑞士日内瓦的弗门尼舍有限公司)和衍生物的亲水性芳香物质的含量达到40重量％。

主权项

1.释放芳香成份的固体释放组合物，其中包括含有5～35重量％的亲水性的芳香物质的挤压成形的基质，该基质是糖或糖衍生物，该芳香物质是选自3-羟基-4，5-二甲基-2(5H)-呋喃酮，4-羟基-2，5-二甲基-3(2H)-呋喃酮，4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮，3-羟基-2-甲基-4(4H)-吡喃酮，2-乙基-3-羟基-4(4H)-吡喃酮，2-羟基-2-戊烯-4-交酯，具有下列化学式的化合物，或式中的X是一个直链或支链的，饱和或不饱和的C₁-C₅烃基或具有如下化学式的基团，其中的Y是一个直链或支链的，饱和或不饱和的C₁-C₆烃基，上式中的R表示一个氢原子，一个甲基，一个乙酰基或乙氧羰基，以及其混合物。