[发明专利]澄清啤酒用的预混组合物有效
| 申请号： | 99806079.8 | 申请日： | 1999-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN1300317A | 公开（公告）日： | 2001-06-20 |
| 发明（设计）人： | M·雷曼吉;A·莫拉;R·扬尼埃洛;K·S·纳拉亚南;T·程 | 申请（专利权）人： | ISP投资股份有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/048 | 分类号： | C12H1/048;C12H1/056;B01J20/10 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所 | 代理人： | 朱黎明 |
| 地址： | 美国特*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种用于澄清饮料(如啤酒)的预混组合物,按重量计,它包含(a)约40—90%,较好60—85%的含水量小于10%,较好为5%或更少的氧化硅干凝胶,其在干状态下和10%含水糊浆中的平均体积粒径Mv小于50微米,较好约为5—30微米;(b)约10—60%,较好约15—40%交联的聚乙烯基吡咯烷酮,其在干状态下上述定义的粒径约为10—50微米,其在10%含水糊浆中的粒径约为30—60微米。还公开一种在快速过滤流量下的有利和有效的单步方法,获得基本上除去高分子量蛋白质和多酚、类黄酮和单宁的冷藏浑浊稳定的啤酒。实施该方法后,测不出可溶的残留聚乙烯基吡咯烷酮,预混物中没有微生物生长,具有有效的浑浊时间稳定性,以及用于本发明中时预混物的良好再分散性。 | ||
| 搜索关键词： | 澄清 啤酒 组合 | ||
【主权项】：
1．一种在单步法中有效澄清啤酒的预混组合物，它包含(a)约40-90重量％的含水量小于10重量％的氧化硅干凝胶；(b)约10-60重量％交联的聚乙烯吡咯烷酮。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于ISP投资股份有限公司，未经ISP投资股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/99806079.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
