[发明专利]一种笋干制品生产技术无效
| 申请号： | 99123070.1 | 申请日： | 1999-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN1296787A | 公开（公告）日： | 2001-05-30 |
| 发明（设计）人： | 李文光 | 申请（专利权）人： | 李文光 |
| 主分类号： | A23L3/44 | 分类号： | A23L3/44 |
| 代理公司： | 厦门市专利事务所 | 代理人： | 周晖 |
| 地址： | 366200 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及笋类食品加工技术领域,将鲜笋进行冷冻,经常规脱水加工成笋干制品,该技术所生产的产品色泽光亮,颜色金黄,其结构为海绵体,食用时,无需进行反复蒸煮,用沸水浸泡就可在短时间发泡,食用方便,减少养份的损失,保持笋食品鲜嫩、爽口的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 笋干 制品 生产技术 | ||
【主权项】：
1、一种笋干制品生产技术，其特征在于在零摄氏度以下的温度条件下、将鲜笋冻熟，经常规脱水加工成笋干制品。
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