[发明专利]蒟蒻健康保健食品

摘要

一种蒟蒻健康食品及制作方法，主要是在蒟蒻粉中加入淀粉、植物蛋白、水、食用碱、调味料，分别分类加入海产品类、肉类、蛋白质类多种搭配均衡的原料，解决了冷冻保鲜、降低热量、胆固醇和脂肪，而增加了长纤维、蛋白质及微量元素，可以作为上等健康食品。该产品成本低、口感好，可被人类广泛食用，是有利于人类健康的最佳食品。

主权项

1、一种以蒟蒻为主要原料制成的健康食品，其中包括蒟蒻粉、淀粉、植物蛋白、水，在蒟蒻粉中加入了如下的任选一种肉类或海鲜类的产品作为原料：牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼、虾、尤鱼、牛筋，再加入调味料，其特征为：蒟蒻粉在制作中为1重量份，肉类或海鲜类为0.5-8.5重量份，淀粉为0.3-0.8重量份，植物蛋白为0.2-5.1重量份，水为8-35重量份，且在配制中将原料强力搅拌，加入食用碱后再搅拌，放入容器内成型、煮熟、漂洗、包装。