[发明专利]方便凝胶食品无效
| 申请号： | 99119130.7 | 申请日： | 1999-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN1134222C | 公开（公告）日： | 2004-01-14 |
| 发明（设计）人： | 夏礼兴 | 申请（专利权）人： | 夏礼兴 |
| 主分类号： | A23L1/0526 | 分类号： | A23L1/0526;A23L1/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 552400贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明的方便凝胶食品，是以茄科假酸浆属植物种子为原料，将其提取液与2价金属化合物混合，加以有助形作用的物质，经固形、干燥而得制品。该制品有多种平面、立体造型，遇水体积迅速膨胀、3-5分钟即可拌与糖、芝麻等配料食用，具有干净卫生、食用方便、便于携带、易于保存的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 方便 凝胶 食品 | ||
【主权项】：
1、一种固体凝胶，其特征是：将茄科假酸浆属植物的种子加水搅拌，提取粘稠状液体，或者是以该植物种子为原料，用水提取，经干燥制得的固体增稠胶体物质，溶于水后得的粘稠状液体，加入2价金属化合物，添加食糖、羧甲基纤维素钠，经固形、干燥得的有多种平面、立体造型的固形凝胶，2价金属化合物是钙、锌、镁化合物。
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