[发明专利]猕猴桃浑汁型饮料的生产工艺无效
| 申请号： | 99117387.2 | 申请日： | 1999-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN1273055A | 公开（公告）日： | 2000-11-15 |
| 发明（设计）人： | 夏扬;兰辛;何劲;徐贤娟 | 申请（专利权）人： | 贵阳市食品生物工程研究所;贵阳海日食品生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/38;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 贵州省专利服务中心 | 代理人： | 刘安宁 |
| 地址： | 550002 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 猕猴桃浑汁型饮料的生产工艺,属于非酒精饮料的制备方法,目的是提供一种能有效地将猕猴桃加工成浑汁型饮料的工艺。本发明系将猕猴桃压榨制浆、高温灭菌、加入第一组辅料调配、两次加压均质(其间减压脱气)、瞬时灭菌、再加入第二组辅料后搅拌过滤即制得成品。第一组辅料为纯净水、葡萄糖浆、柠檬酸溶液,第二组辅料为稳定剂、防腐剂和EDTA。使用本发明提供的工艺方法,可以生产出符合卫生标准、富含维生素C的浑汁型饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 猕猴桃 浑汁型 饮料 生产工艺 | ||
【主权项】：
1猕猴桃浑汁型饮料的生产工艺，其特征包括：(1)将猕猴桃压榨去皮，制得猕猴桃原浆；(2)将猕猴桃原浆经过高温灭菌预处理后，加入纯净水、葡萄糖浆、柠檬酸溶液进行调配；(3)调配好的混合浆液经过两次加压均质，其间减压真空脱气一次，然后进行瞬时灭菌；(4)将上述均质液加入稳定剂、防腐剂和EDTA，经充分搅拌后过滤去渣，即可按常规方法灌装得到成品。
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