[发明专利]炒饭风味方便米饭制作方法及产品无效
| 申请号： | 99115205.0 | 申请日： | 1999-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN1259305A | 公开（公告）日： | 2000-07-12 |
| 发明（设计）人： | 潘世教 | 申请（专利权）人： | 潘世教 |
| 主分类号： | A23L1/168 | 分类号： | A23L1/168 |
| 代理公司： | 株洲市专利事务所 | 代理人： | 陈群 |
| 地址： | 412000 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 炒饭风味方便米饭制作方法及产品,选用优质大米,将米进行精选除去杂质,再在清水中漂洗干净经过浸泡、蒸煮、脱水、打碎等工序制成方便米饭,再根据不同的风味加以方便菜肴和植物油等配料,混合后进行低温－26～－28℃的冷冻除湿处理6—8小时,冷冻后再进行真空包装封罐和高温杀菌,便可制成不同风味的方便炒饭,食用时只须打开罐盖,冲入开水稍等片刻,即可食用。 | ||
| 搜索关键词： | 炒饭 风味 方便 米饭 制作方法 产品 | ||
【主权项】：
1.炒饭风味方便米饭制作方法及产品，其特征在于：选用优质大米，将米进行精选除去杂质，再在清水中漂洗干净经过浸泡、蒸煮、脱水、打碎等工序制成方便米饭，再根据不同的风味加以方便菜肴和植物油等配料，混合后进行低温-26～-28℃的冷冻除温处理6-8小时，冷冻后再进行真空包装封罐和高温杀菌，便可制成不同风味的方便炒饭，食用时只须打开罐盖，冲入开水稍等片刻，即可食用。
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