[发明专利]含强化量复合物的强化乳制品及其制备方法无效
| 申请号： | 98810824.0 | 申请日： | 1998-10-07 |
| 公开（公告）号： | CN1102352C | 公开（公告）日： | 2003-03-05 |
| 发明（设计）人： | M·R·雅格布森;D·V·瓦德拉;E·R·维德拉尔;A·舍尔;C·R·马兰吉 | 申请（专利权）人： | 雀巢制品公司 |
| 主分类号： | A23L1/304 | 分类号： | A23L1/304;A23C9/152 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 卢新华,杨丽琴 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 公开了一种用于强化饮料和食品、特别是牛奶的新型钙复合物。具体地涉及含强化量复合物的强化食品及其制备方法，强化复合物包含钙源和带负电荷的乳化剂，具有或不具有有机酸或无机酸或其盐。已经发现在强化牛奶和含牛奶蛋白质饮料方面特别有效，且没有蛋白质凝结，或产品结构没有明显改变。 | ||
| 搜索关键词： | 强化 复合物 乳制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种包含了强化量的复合物的强化乳制品，该复合物是通过钙源、和带负电荷的乳化剂，在含有或不含有有机酸或无机酸或其盐的情况下的交互作用而形成的。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于雀巢制品公司，未经雀巢制品公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/98810824.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：废钢铁料的预热的设备和预热方法
- 下一篇：带行星齿轮减速装置的启动电动机
