[发明专利]低温食品无效
| 申请号： | 97196004.6 | 申请日： | 1997-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN1078447C | 公开（公告）日： | 2002-01-30 |
| 发明（设计）人： | S·格里科;A·霍德勒;M·F·斯特瓦特;A·斯兹特罗 | 申请（专利权）人： | 尤尼利弗公司 |
| 主分类号： | A23G9/02 | 分类号： | A23G9/02 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 卢新华,杨九昌 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种低温甜食制品，包含以下各成分a）0—8％（重量）的无脂可可粉；b）3．5—15％（重量）的乳脂；c)15—25％（重量）的可可脂、硬脂可可脂的等同物或取代物、和它们的混合物；d）35—55％（重量）的水；e)5—30％（重量）的糖；f）9—20％（重量）的无脂牛奶粉；条件是（b）+(f）大于或等于14％。此甜食制品被储存于低温下，即，储存于冰箱或冷冻室中，但是可以从冰箱／冷冻室中取出后直接食用，也可以在环境温度下食用。$#! | ||
| 搜索关键词： | 低温 食品 | ||
【主权项】：
1.一种低温甜食制品，包含以下各成分：a)0～8％(重量)的无脂可可粉；b)3.5～15％(重量)的乳脂；c)15～25％(重量)的可可脂、硬脂可可脂的等同物或取代物、和它们的混合物；d)35～55％(重量)的水；e)5～30％(重量)的糖；f)9～20％(重量)的无脂奶粉。条件是(b)＋(f)大于或等于14％。
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