[发明专利]糖尿病和高血脂专用面粉在审
| 申请号： | 97103207.6 | 申请日： | 1997-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN1061513C | 公开（公告）日： | 2001-02-07 |
| 发明（设计）人： | 田建华;张福全;苏东宁;翟国军;冯业贺;吴学军;史阳明 | 申请（专利权）人： | 田建华 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36 |
| 代理公司： | 安阳市专利事务所 | 代理人： | 张智和 |
| 地址： | 455000 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品原材料的制作，主要是供糖尿病和高血脂患者食用的专用面粉。它是以小麦面粉、玉米粉和大米粉等面粉作基料，加入适当比例的植物蛋白质和膳食纤维，用物理加工方法混合而成的结构性面粉。该面粉符合糖尿病和高血脂患者特殊生理和病理需要的高蛋白、低脂肪、低碳水化合物、高膳食纤维的营养治疗原则。使用方便、口感好、加工工艺适应性强、使血糖和血脂指数得到有效控制，减少或替代了药物的使用，有利于患者的康复。$#! | ||
| 搜索关键词： | 糖尿病 高血脂 专用 面粉 | ||
【主权项】：
1、糖尿病和高血脂专用面粉，它是以小麦面粉、玉米粉和大米粉等为基料，加入适当的植物蛋白质和膳食纤维，通过物理加工方法制得，其特征在于，制作出的面粉，植物蛋白质含量达到总重量的18-25％，植物碳水化合物达总重量的55-65％，膳食纤维达总重量的2-4％，余量为正常的面粉成份和其它营养成份。
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