[发明专利]海鲜凤肠及生产方法无效
| 申请号： | 96118559.7 | 申请日： | 1996-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN1076599C | 公开（公告）日： | 2001-12-26 |
| 发明（设计）人： | 张学全;张红坤;吴红梅;李长江 | 申请（专利权）人： | 春都集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317 |
| 代理公司： | 北京元中专利事务所 | 代理人： | 汪诚芝 |
| 地址： | 471000 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及的是一种含海产品的肉肠，具体的讲，本发明涉及的含海产品的肉肠是以扇贝、鸡肉、肥膘、淀粉等为主要原料，配以食盐、白糖、味精等辅料，再加上特殊的香辛料调味，在合适的温度下斩拌均匀，经结扎机或自动灌装机装入ＰＶＤＣ薄膜，经高温短时杀菌得到本发明所述的肉肠；本发明所述的海鲜凤肠具有丰富的营养、独特的凤味，良好的口感，较长的保质期。$＃! | ||
| 搜索关键词： | 海鲜 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种海鲜凤肠，其特征在于重量份如下：扇贝12—60；鸡胸肉8—49；肥膘10—11；水11—17；淀粉6.5；白糖2.25-2.5；食盐0.7；味精0.08-0.1；胡椒0.1；孜然0-0.08；亚硝酸盐0.01；D-异抗坏血酸钠0.1；混合粉0-1。
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