[发明专利]啤酒香馍及其制作方法无效
| 申请号： | 96116128.0 | 申请日： | 1996-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN1185282A | 公开（公告）日： | 1998-06-24 |
| 发明（设计）人： | 王良平 | 申请（专利权）人： | 王良平 |
| 主分类号： | A21D2/00 | 分类号： | A21D2/00;A21D8/04 |
| 代理公司： | 青岛市专利服务中心 | 代理人： | 刁家文 |
| 地址： | 266001*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种啤酒香馍及其制作方法,其组合物包括有面粉、白糖、干酵母粉、花生油、奶粉、瓶装啤酒、食用碱和醋,其制作方法是将其具有一定比例的组合物,按一定顺序加入合面机和揉面机加工、成型、醒发、催熟制成,制作过程中要求准确投料和计量。本发明的啤酒香馍所取原料价廉易取,制作易控制易操作,制品营养丰富,具有人体所需的各种成分,香甜可口,促进人体健康发育,是人类食品结构的一重大技术进步。 | ||
| 搜索关键词： | 啤酒 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种啤酒香馍，其原料组合物包括有面粉、白糖、干酵母粉、花生油、奶粉、瓶装啤酒等，其特征在于组合物配比为：面粉100千克白糖8-14千克于酵母粉0.2-0.8千克花生油0.66-4.4升奶粉0.2-3千克瓶装啤酒0.32-2.56升食用碱0.01-0.2千克食用醋0-0.42升
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