[发明专利]脑黄金巧克力果仁及其生产方法无效
| 申请号： | 96107751.4 | 申请日： | 1996-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN1143475A | 公开（公告）日： | 1997-02-26 |
| 发明（设计）人： | 张万龙 | 申请（专利权）人： | 张万龙 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/30;A23G1/00;A23G3/00 |
| 代理公司： | 新疆专利服务中心 | 代理人： | 阿不都热西提 |
| 地址： | 844000 新疆*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明属于果仁加工领域，本发明所述的产品中巧克力料液配方的重量百分比为脑黄金0.1-10％，可可浆9-12％，糖30-45％，奶粉10-20％，可可脂20-29.6％，磷脂0.2-0.5％，香兰素0.09-0.13％。产品的配方重量百分比为巧克力料液50-80％，果仁20-80％。本发明所述的产品的生产方法为，按配方剂量取原料在搅拌下加热到80°-100°，使其呈熔融状，形成巧克力料液，涂在现成的果仁后冷却。本产品具有营养价值高、口感好、促进大脑细胞、保健、健脑等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 黄金 巧克力 果仁 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.脑黄金巧克力果仁，其特征是脑黄金巧克力果仁的巧克力料液配方的重量百分比为：脑黄金0.1-10％，可可浆9-12％，糖30-45％，奶粉10-20％，可可脂20-29.6％，磷脂0.2-0.5％，香兰素0.09-0.13％，脑黄金巧克力果仁的配方重量百分比为：脑黄金巧克力料液50-80％，果仁20-50％。
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