[发明专利]制备一种半熟大米的方法无效
| 申请号： | 96107299.7 | 申请日： | 1996-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN1139527A | 公开（公告）日： | 1997-01-08 |
| 发明（设计）人： | N·阿曼 | 申请（专利权）人： | 雀巢制品公司 |
| 主分类号： | A23L1/182 | 分类号： | A23L1/182 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 张元忠 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 用去壳大米制备半熟大米的方法，其中，将大米放在水中浸泡，脱水，在加压条件下汽蒸，将将其干燥和抛光。本发明还涉及一种在湿、热状态下将糠皮与胚乳分离以后，冰冻烹制过的大米的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 一种 大米 方法 | ||
【主权项】：
1.用去壳大米制备半熟大米的方法，其中，将大米在20-70℃的水中浸泡45分钟至7小时，以使其含水量提高到33-40％，将其脱水并在加压条件下以3-5cm厚的米床进行汽蒸。
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