[发明专利]淀粉糊化度测量系统

摘要

一种淀粉糊化度测量系统，其包括一加热器、一电源装置、一温度感应器、一数据记录仪与一电脑。加热器可供容置待测淀粉样本并具有一对可供加热的电极板；电源装置与加热器电连接并控制加热器电极板的电流与电压；温度感应器测量加热器中的样本温度；数据记录仪与电源装置及温度感应器电连接，记录各种数据；电脑与数据记录仪电连接，分析数据，通过监测淀粉糊化时导电度的变化，计算出样本的糊化度。

主权项

1、一种淀粉糊化度测量系统，其特征在于它包括：一加热器，其容置待测淀粉样本，且该加热器还具有一对加热电极板；一电源装置，可与该加热器电连接，该电源装置可以控制供给该加热器电极板的电流与电压；一温度感应器，测量该加热器中的样本温度；一数据记录仪，与该电源装置及该温度感应器电连接，记录加热过程中的温度、电流、电压数据；以及一电脑，与该数据记录仪电连接，分析数据记录仪记录的数据。