[发明专利]小麦米及加工方法无效
| 申请号： | 96101657.4 | 申请日： | 1996-02-29 |
| 公开（公告）号： | CN1055645C | 公开（公告）日： | 2000-08-23 |
| 发明（设计）人： | 李斌;邵青;李丽华;杨献辉;纪建军;王雅丽;曹静生 | 申请（专利权）人： | 廊坊市等级面粉厂 |
| 主分类号： | B02C9/04 | 分类号： | B02C9/04;B02B5/02;A23L1/168 |
| 代理公司： | 河北省科技专利事务所 | 代理人： | 王琪,李嘉卉 |
| 地址： | 102800*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及到一种将小麦加工成颗粒米的方法，以改善小麦的口感和食用方式。小麦米由净麦破碎制成，粒径在６００微米至９００微米。小麦米的加工方法包括小麦经初步筛选去杂后进行配麦，使小麦的硬质率达到７５％以上，再经筛选、风选、磁选去除杂物，入打麦机打麦，入着水机着水，然后入润麦仓润麦，再次入打麦机打麦，筛选得净麦，水份控制在１５％左右。将净麦入磨粉机碾磨，磨辊轧距为０．５—０．７ｍｍ，碾磨后过筛，入清粉机清粉，分装。由于本发明的小麦米加工过程中不破坏小麦的天然营养成分，粗蛋白含量较高，口感风味均好。 | ||
| 搜索关键词： | 小麦 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种小麦米，其特征在于，它由净麦破碎制成，粒径在600微米至900微米。
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