[发明专利]用于食品的高浓缩提取物的生产方法无效
| 申请号： | 95113174.5 | 申请日： | 1995-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN1183225A | 公开（公告）日： | 1998-06-03 |
| 发明（设计）人： | 米满宗明;冈村共代;西川生;大村晴树 | 申请（专利权）人： | 味之素株式会社 |
| 主分类号： | A23B4/00 | 分类号： | A23B4/00;A23B4/22;A23B4/005;A23L1/313 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 谭明胜 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本文公开的是一种用于生产食品所用的高浓缩的提取物的生产方法,它包括在浓缩之前使用蛋白水解酶使得原料的分子量降低(粘度降低)或者通过在浓缩之前保持其处在长时间的高温下或者同时进行浓缩使提取物的粘度降低,随后将该被处理的提取物浓缩到预定浓度,所述的用于食品的高浓缩的提取物可以在无盐和有流动性情况下在常温下被分送。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 食品 浓缩 提取物 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种用于食品的高浓缩的提取物的生产方法，它包括通过一热处理或一酶处理将其经过降低粘度处理之后，从原料中浓缩出一提取物。
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