[发明专利]一种真空肉菜汤料的制备方法无效
| 申请号： | 95112286.X | 申请日： | 1995-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN1055383C | 公开（公告）日： | 2000-08-16 |
| 发明（设计）人： | 姜肖彬;张宏伟;佟文 | 申请（专利权）人： | 烟台赤城食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/40 | 分类号： | A23L1/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264006 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种真空肉菜汤料的制备方法。将生肉片、生蔬菜片、大豆色拉油和食盐混合均匀后装入无毒铝箔袋，经抽真空包装和高温高压杀菌而制成一种不成形肉菜汤料。具有卫生保鲜、营养丰富、保持风味、耐储存、运输、食用方便等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 真空 菜汤 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种真空肉菜汤料的制备方法，其特征在于其由肉类、肉类重量100-250％的复配蔬菜、肉类重量10-30％的植物油以及肉类重量0.3-1％的食盐配制，生肉和生蔬菜经切片后与植物油和食盐混配，先经真空包装再经高温高压杀菌制备而成。
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