[发明专利]乳白色肠衣生产技术无效
| 申请号： | 94118691.1 | 申请日： | 1994-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN1114529A | 公开（公告）日： | 1996-01-10 |
| 发明（设计）人： | 刘宗元 | 申请（专利权）人： | 刘宗元 |
| 主分类号： | A22C13/00 | 分类号： | A22C13/00 |
| 代理公司： | 河南省专利代理中心 | 代理人： | 张小明 |
| 地址： | 476000 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属一种肠衣的生产方法，其关键技术是将传统物理处理方法处理过的肠衣，再用化学处理方法，通过氧化-还原处理达到肠衣漂白的目的。利用本发明生产的肠衣耐储存，产品无臭味和哈喇味，可在常温下保质三年以上，产品颜色乳白、光泽纯正、油亮透明，手感滑润，气味新鲜、弹性好、拉力大，且大大提高了原材料的利用率，产品深受外商欢迎，有很好的出口创汇价值。 | ||
| 搜索关键词： | 乳白色 肠衣 生产技术 | ||
【主权项】：
1、一种乳白色肠衣生产技术，其特征是：将传统工艺处理过的半成品肠衣，用化学处理方法再进行处理，其具体步骤是：(1)将收购的半成品肠衣用清水洗至无咸味捞出；(2)在常温下用氧化液进行处理，即将肠衣放入氧化液中，稍加搅动15分钟，颜色一致时捞出，用清水洗致中性；(3)将氧化处理过的肠衣放入还原液中，稍加搅动10分钟，即颜色一致时捞出，用清水洗致中性；(4)将还原处理过的肠衣再放入氧化液中处理，稍加搅动15分钟取出，水洗致中性即成成品。
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