[发明专利]低(中)温超高压膨爆加工灭菌法及设备无效
| 申请号： | 94106104.3 | 申请日： | 1994-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN1102312A | 公开（公告）日： | 1995-05-10 |
| 发明（设计）人： | 陈兴禄 | 申请（专利权）人： | 陈兴禄 |
| 主分类号： | A23L3/00 | 分类号： | A23L3/00;A23P1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 621100*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种低(中)温超高压膨爆加工灭菌法及设备，其特征在于是将被加工灭菌物置入加工灭菌锅内，加超高压，分路加低(中)温，当维持低(中)温、超高压达最佳时间后，指令被加工灭菌物喷射离开超高压环境，骤然减压，达超级膨化加工和彻底杀灭微生物的生命，杀灭酶的活力，破坏毒素，并理想地保护、改善被加工灭菌物的营养结构、感官性状的一种新方法及设备。 | ||
| 搜索关键词： | 超高压 加工 灭菌 设备 | ||
【主权项】：
1、本发明涉及一种低(中)温超高压膨爆加工灭菌法及设备，其特征在于：对被加工灭菌物通过低(中)温超高压膨爆加工灭菌设备加超高压，分路加低(中)温，当调控处于既是低(中)温状态，又是超高压状态，达最佳时间后，指令被加工灭菌物喷射离开低(中)温超高压环境，骤然减压，使被加工灭菌物及附着的微生物、酶、毒素的组织结构统统超级膨爆、脆化，不可逆转，一举兼得超级膨化加工，彻底杀灭微生物之生命，杀灭酶的活力，破坏毒素，并最佳地保护、改善被加工灭菌物的营养结构、感官性状的效能。
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