[发明专利]即食米粉的加工方法无效
| 申请号： | 94101636.6 | 申请日： | 1994-02-19 |
| 公开（公告）号： | CN1039475C | 公开（公告）日： | 1998-08-12 |
| 发明（设计）人： | 方承志;马锦元;张曼琳;何庭营 | 申请（专利权）人： | 方承志;马锦元;张曼琳;何庭营 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 南宁市专利事务所 | 代理人： | 黎明天 |
| 地址： | 530004 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明是一种加工即食米粉的生产方法，它以籼米为原料，经过碾米，浸泡洗米，磨浆，蒸片，粉片烘干，定长切断，切条，成型，烘干，包装而得到即食米粉，该产品复水时间短、口感鲜嫩、柔韧、滑爽、可做成各种杯状、碗状或其它盛物状，并可配上各种调味汤料出售，实为一种新颖方便的食品，且工艺不复杂，可进行大规模机械化连续生产。 | ||
| 搜索关键词： | 即食 米粉 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种即食米粉的加工方法，以大米为原料，经碾米、浸泡洗米，磨浆等工序，其特征在于：磨好的浆再蒸粉片，粉片烘干，定长切断、切条、成形，烘干，包装得成品。
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