[发明专利]酸蛋乳饮料、冰棒、冰淇淋的制造方法无效
| 申请号： | 92106505.1 | 申请日： | 1992-05-07 |
| 公开（公告）号： | CN1078104A | 公开（公告）日： | 1993-11-10 |
| 发明（设计）人： | 赵瑞清 | 申请（专利权）人： | 青岛食品学校 |
| 主分类号： | A23G9/04 | 分类号： | A23G9/04;A23L1/32;A23L2/38 |
| 代理公司： | 青岛海洋大学专利事务所 | 代理人： | 崔清晨 |
| 地址： | 266002*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种酸蛋乳饮料、冰棒、冰淇淋的制造方法，其特征在于先将禽蛋蛋清或蛋清与蛋黄的混合物进行脱腥、发酵，再进一步将发酵产物进行加工制成不同浓度不同口味的酸蛋乳饮料或冰棒、冰淇淋。这类产品含大量的氨基酸、乳酸、其它有机酸和多种酶类，其中有抗癌物质，营养丰富，食用它有抑制肠道细菌活动和繁殖以及调节菌群使之趋于正常的作用，它品味俱佳，酸甜适口，具有禽蛋特殊的香气，并且适合包装长期贮存和远距离运输。 | ||
| 搜索关键词： | 酸蛋乳 饮料 冰棒 冰淇淋 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种酸蛋乳饮料冰棒冰淇淋的制造方法，其特征在于先将禽蛋蛋清或蛋清与蛋黄的混合物进行脱腥、发酵，再进一步将发酵产物进行加工制成不同浓度不同口味的酸蛋乳饮料或冰棒、冰淇淋。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于青岛食品学校，未经青岛食品学校许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/92106505.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：平版印刷腐蚀剂
- 下一篇：天然红萝卜露饮料的生产方法
