[发明专利]蝉系列保健食品的制法无效
| 申请号： | 91103251.7 | 申请日： | 1991-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN1055644A | 公开（公告）日： | 1991-10-30 |
| 发明（设计）人： | 王子清;张晓菊;胡志立;申国忠;张磊 | 申请（专利权）人： | 中国科学院动物研究所;河南省新蔡县食品罐头厂 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00 |
| 代理公司： | 三友专利事务所 | 代理人： | 杨佩璋 |
| 地址： | 10008*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及蝉保健系列食品的制法。在本发明所提供的仙蝉系列食品方法中，采集优质未出土的幼蝉，经自然定色保鲜处理后，进行流水加工作业，经预煮、喂料、油炸、裹衣、干燥杀菌，最后分级装袋和真空封装，得到酥脆可口，营养成分保持率高，保鲜保质好的昆虫食品。 | ||
| 搜索关键词： | 系列 保健食品 制法 | ||
【主权项】：
1、蝉系列保健食品的制法，其特征在于于顺序进行如下各工艺：a、选择以柳、杨树为主所育，未出土而色泽为乳黄色的的幼蝉作原料；b、自然定色保鲜处理：以氯化钠和保鲜剂混配的水进行自然定色保鲜处理，一般从采挖出土到处理的间隔不得超过12小时；c、预煮：沸水煮30分钟，其间换水一次；d、喂料：用多种佐料和蝉混在一起，在30℃左右的水中浸泡，时间为50分钟左右；e、油炸：油温控制在165±5℃，炸10分钟左右，以炸透为标准，但又不炸糊；f、裹衣：先用多种佐料的水混合物将蝉裹粘，然后再将配好的粉剂裹粘表面；g、干燥杀菌：在烤箱内干燥，温度为130℃，时间为45分钟；h、分级装袋和真空封装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国科学院动物研究所;河南省新蔡县食品罐头厂，未经中国科学院动物研究所;河南省新蔡县食品罐头厂许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/91103251.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
