[发明专利]一种脱水果皮的方法无效
| 申请号： | 88101035.9 | 申请日： | 1988-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN1012335B | 公开（公告）日： | 1991-04-17 |
| 发明（设计）人： | 赵益民 | 申请（专利权）人： | 赵益民 |
| 主分类号： | A23N7/01 | 分类号： | A23N7/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 山西省临猗县*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种利用碱液脱水果皮的方法是将氢氧化钾(或氢氧化钠)和氯化钠溶入水中稀释后，再加入硼砂加热至92-95℃，然后将果品放入溶液中浸泡0.5-3分钟即可脱皮，本方法工艺简单易行，适合于中小型果品罐头加工厂使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脱水 果皮 方法 | ||
【主权项】：
1、一种利用碱液脱水果皮的方法，其特征在于将氢氧化钾或氢氧化钠和氯化钠溶入水中稀释后，再加入硼砂加热，然后将果品放入溶液中浸泡，溶液配比(重量比)为：氢氧化钾或氢氧化钠氯化钠硼砂水3.5-4.50.3-0.40.05-0.0795
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