[发明专利]食用菌菌丝体快速固体培养法无效
| 申请号： | 87105265.2 | 申请日： | 1987-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN1005525B | 公开（公告）日： | 1989-10-25 |
| 发明（设计）人： | 刘昕;梁永坚;黄晓霓 | 申请（专利权）人： | 中山大学 |
| 主分类号： | A01G1/04 | 分类号： | A01G1/04;C12N1/14 |
| 代理公司： | 中山大学专利事务所 | 代理人： | 叶贤京,蔡茂略 |
| 地址： | 广东省广州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 供食品加工的食用菌菌丝体快速固体培养法。本发明属食用菌菌丝体的快速固体培养法，采用价廉易得的农副产品作为固体培养基料，辅加促进菌丝生长的营养物质，用散播法接种(颗粒菌种或液体菌种)，在菌丝生长后期采用通气开放式培养，整个生长周期只需12天左右。所得菌丝体及菌丝体培养物不带异味，可作为真菌蛋白质直接加工成食品，或经提取后用于食品、饮料或药品的深加工。 | ||
| 搜索关键词： | 食用菌 菌丝体 快速 固体 培养 | ||
【主权项】：
1.一种供食品加工的食用菌菌丝体快速固体培养法，其特征是采用可食性物质作为培养基料。经浸泡后蒸热。装入瓶子或耐高温塑料袋，灭菌，后用散播法接种(颗粒菌种或液体菌种)使菌丝同步生长，根据不同菌种的菌丝适生温度恒温培养，待基料中已经扩散布满菌丝并形成白色菌丝网之后采用通气开放式培养。
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